سحبت هيكوري لحم الخنزير
قد يكون لحم الخنزير المسحوب من جوز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 294 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فلفل ومسحوق ثوم وسكر بني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل جوز المدخن سحبت لحم الخنزير, شطائر لحم الخنزير المدخن، و جوز بطيئة طباخ سحبت شطائر لحم الخنزير.
تعليمات
اغمر رقائق الخشب في الماء ؛ الوزن مع لوحة أو لوحة. نقع رقائق لمدة 30 دقيقة.
يمزج السكر البني والملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود مع التحريك جيدا. فرك خليط التوابل بالتساوي على جانبي الكتف لحم الخنزير. تغطية فضفاضة مع احباط ؛ السماح لحم الخنزير الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
توضع جانبا رف شواء. تحضير الشواية للشوي غير المباشر ، تسخين جانب واحد إلى مرتفع وترك جانب واحد بدون حرارة. بيرس أسفل عموم رقائق الألومنيوم القابل للتصرف عدة مرات مع طرف سكين.
ضع المقلاة على عنصر الحرارة أو فوق الفحم ؛ أضف 1 كوب من رقائق الخشب المنقوعة إلى المقلاة.
ضع مقلاة أخرى من رقائق الألومنيوم يمكن التخلص منها (لا تخترق المقلاة) على جانب غير مدفأ من الشواية.
صب 2 كوب ماء في مقلاة غير مثقوبة.
دع الرقائق تقف لمدة 5 دقائق أو حتى التدخين ؛ قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
معطف رف شواء مع رذاذ الطبخ. ضع رف الشواء في مكانه.
ضع لحم الخنزير على رف الشواء على نار غير مباشرة. إغلاق الغطاء ، وشواء 3 ساعات ، والحفاظ على درجة حرارة ثابتة من 275 ؛ إضافة 1/2 كوب رقائق الخشب غارقة كل 45 دقيقة. شواء لحم الخنزير إضافية 3 1/2 ساعات أو حتى ميزان الحرارة إدراجها في سجلات لحم الخنزير 17
لف لحم الخنزير بورق الألمنيوم شديد التحمل ، واطهي 1 1/2 ساعة إضافية أو حتى يصل لحم الخنزير إلى 19
أخرجي لحم الخنزير من الشواية ؛ اتركيه لمدة 30 دقيقة. أجاد.