صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة1
مجلة

ستيك "بافيت" مع الكراث ("بافيت أ لاشالوت")

ستيك
حصة واحدة تحتوي على 259 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 2. إذا Serving 1.06 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, شريحة لحم "بافيت" مع الكراث ("بافيت لاشالوت") قد يكون كبيرا خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك مخزون لذيذ ، زبدة ، ملح وفلفل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول ستيك بافيت متبل, شبوتل بافيت ستيك مع ذرة الليمون وصلصة مكتنزة، و شماعات ستيك مع الكراث لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قبل تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10-12 بوصة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
أضف الزبدة والزيت. مرة واحدة يذوب الزبدة إضافة جميع الكراث ويقلب إلى معطف جيدا. تحويل الحرارة إلى متوسطة. استمر في التقليب كثيرا حتى ينضج الكراث بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
4
بعد 3-4 دقائق يجب أن يكون الكراث ناعما جدا ويبدأ في الكراميل. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي خل شيري. استمر في الطهي والتقليب حتى ينخفض الخل تقريبا إلى لا شيء ويمتص في الكراث.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
5
أضف 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر وكرر العملية. عندما تصبح الكراث جامي إلى حد ما في الاتساق إزالتها من المقلاة ونقلها إلى لوحة.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
أضف نبيذ الكوب المتبقي إلى المقلاة لإزالة التزجيج. مرة واحدة كل بت من البصل وخففت من الجزء السفلي من المقلاة وخفضت النبيذ وصولا الى حوالي 1 ملعقة كبيرة إضافة الأسهم. استمر في التخفيض حتى حوالي cup يبقى كوب من النبيذ الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
صب هذا من خلال مصفاة وتوضع جانبا في مكان دافئ.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
8
تبلي شرائح اللحم جيدا على كلا الجانبين بالملح والفلفل. أدر الحرارة إلى درجة عالية وأضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الكانولا إلى نفس المقلاة التي استخدمتها مع الكراث. عندما يكون الزيت جيدا وساخنا ، حرك شرائح اللحم في المقلاة. يمكنني استخدام قاعدة 3 ثانية. إذا لم تتمكن من حمل يدك 4 بوصات فوق المقلاة الساخنة لأكثر من 3 ثوان ، فإن درجة الحرارة جيدة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
رفيع-رفيع-
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
قطرة في بات من الزبدة ، تغطية بالحساء شرائح اللحم كما يذوب. احرقها لمدة 2 دقيقة قبل تسليمها. يجب أن تكون بنية اللون بشكل جيد.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10
تحويل الحرارة إلى متوسطة (عموم الحديد سوف تحتفظ الكثير من الحرارة) ويطهى شرائح اللحم لمدة 4 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
نقل شرائح اللحم إلى عموم لفة هلام ووضعها جانبا أثناء الإعدادية الكراث.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
أعد الكراث إلى المقلاة الحديدية.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
أضف النبيذ الأحمر â € œ ، ملعقة كبيرة من الزبدة والبقدونس المفروم. يقلب على الجمع بين وتحويل الحرارة قبالة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ربما أكثر من ذلك بقليل الخل ، على الرغم من أن يكون حكيما مع الخل.1
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
14
صب أي من العصائر التي تراكمت على صينية الخبز مع شرائح اللحم في مقلاة الكراث.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
ضع شرائح اللحم في الفرن لمدة 4 دقائق نادرة و 5 دقائق متوسطة نادرة. 2 دقيقة أطول إذا كنت تفضل المتوسطة. أي أطول من ذلك ، وكنت قد رمي كذلك شرائح اللحم في القمامة. أنا جاد!1
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
1
انقل شرائح اللحم إلى أطباق العشاء وكومة الكراث فوق كل شريحة لحم. كلما كان ذلك أفضل. أنا أحب حول كوب للشخص الواحد. يمكنك كذلك استخدام كل منهم.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2
صب أي السائل المتبقي مقسمة بالتساوي بين كل من لوحات. إعطائها طحن كبير من الفلفل الأسود.1
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
3
دع شرائح اللحم ترتاح لعدة لحظات بينما ترتدي بعض الخضر مع صلصة الخل البسيطة. يمكنك أيضا خدمة هذا مع مساعدة كبيرة من فريتس على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الخضرالخضر
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات