صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة57
مجلة

ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي

ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي
قد يكون ساق الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف $5.2 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 45 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 435 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط العصي القرفة والثوم والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي ساق خروف مطهو ببطء مع البقدونس-جريمولاتا بالنعناع, ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتان وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع خضروات الربيع وجريمولاتا الربيع.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
2
تبلي ساق الضأن بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال الجبن البري)(يمكن استبدال الجبن البري)
ساق الضأنساق الضأن
3
سخني زيت الزيتون في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا. عند العمل على دفعات ، قم بتحمير ساق الضأن جيدا على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب كثيرا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ؛ انقل السيقان إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
اسكب أي دهون من الكسرولة.
5
يضاف الجزر والبصل ويطهى على نار عالية إلى حد ما مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
6
يضاف النبيذ ويغلى لمدة 5 دقائق ، باستخدام ملعقة خشبية لكشط البتات ذات اللون البني من قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
7
أعد الخروف إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
نضيف الطماطم ومرق الدجاج و 20 فص ثوم كامل وأوراق الغار وعيدان القرفة. ربط الأغصان البقدونس مع سلسلة وإضافتها إلى طبق خزفي. يغلى المزيج ويقشر ، ثم يغطى ويطهى في الفرن المسخن مسبقا لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى يصبح لحم الضأن طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
9
أخرج الكسرولة من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي
10
انقلي ساق الضأن إلى وعاء كبير وغطيها بورق الألمنيوم. اختر وتخلص من أعواد القرفة وأوراق الغار والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
ساق الضأنساق الضأن
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
11
دع سائل الطهي يقف لمدة 5 دقائق،ثم تخلص من الدهون. العمل على دفعات ، هريس سائل الطهي والخضروات في الخلاط. صفي الصلصة مرة أخرى في الكسرولة من خلال منخل خشن. تغلي الصلصة حتى تنخفض بمقدار النصف ، مع التحريك بشكل متكرر ، حوالي 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل ويعيد ساق الضأن إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال الجبن البري)(يمكن استبدال الجبن البري)
ساق الضأنساق الضأن
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
اجلب السيقان على نار هادئة. في وعاء صغير ، يمزج الثوم المفروم مع البقدونس المفروم وقشر اليوسفي. ضع ساق لحم الضأن على كل طبق. تسكب الصلصة فوق اللحم وترش بالجريمولاتا وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
اليوسفياليوسفي
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)