صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص15
نقاط الصحة43
مجلة

زوبا دي بيسي ، سيوبينو ، أو يخنة السمك

زوبا دي بيسي ، سيوبينو ، أو يخنة السمك
زوبا دي بيسي ، سيوبينو ، أو الحساء الأسماك قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 178 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل Serving 3.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 15. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. مزيج من الأنشوجة والريحان والاسكالوب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البصل هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل زوبا دي بيسي ألا نابوليتانا (يخنة السمك على الطريقة النابولية), حساء السمك زوبا دي بيسي، و يخنة السمك سيوبينو.

تعليمات

1
في وعاء إضافة 5 أكواب من الماء وقذائف الروبيان جلب ليغلي ثم يترك على نار خفيفة 30 دقيقة.في هذه الأثناء ، يضاف البصل والثوم والأنشوجة والكرفس والشمر والجزر والبطاطس والفطر إلى وعاء كبير حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف النبيذ والأعشاب قلل من طهي النبيذ لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
يضاف اللفت والطماطم وصلصة رسيستيرشاير وقشر الليمون والزعفران والملح والفلفل الأسود.سلالة الأسهم من قذائف الروبيان (قذائف تجاهل) إضافة ما يكفي من الماء لجعل 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
الزعفرانالزعفران
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
كاليكالي
4
إضافة إلى وعاء يغلي 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
إضافة المكونات المتبقية ينضج 10-15 دقائق أكثر حتى السمك رقائق تقريبا بعيدا.تحقق من التوابل بإضافة المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
مقبلات مع رقائق الفلفل المسحوق والبقدونس الطازج.
المكونات سوف تحتاج
مافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

المكونات

4الأنشوجة (اختياري)الأنشوجة (اختياري)1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1أوريو محشو مزدوجمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)2كيلوغراممكعبات الطماطممكعبات الطماطم1421 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات الجزرمكعبات الجزر1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكرفس ، مكعباتالكرفس ، مكعبات2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.المحار الطفل ، وعصيرالمحار الطفل ، وعصير4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح البلطي (سمك اللحم الأبيض) أو 1 رطل من شرائح سمك السلور (سمك اللحم الأبيض) أو 1 رطل من شرائح سمك القد (سمك اللحم الأبيض)شرائح البلطي (سمك اللحم الأبيض) أو 1 رطل من شرائح سمك السلور (سمك اللحم الأبيض) أو 1 رطل من شرائح سمك القد (سمك اللحم الأبيض)1أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرة المجففةبذور الكزبرة المجففة1أوريو محشو مزدوجالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)1421 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مكعبات الشمر الطازج (فينوكيو أو اليانسون)مكعبات الشمر الطازج (فينوكيو أو اليانسون)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا15الروبيان والأوردةمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللفت ، المفروم الخاماللفت ، المفروم الخام1الليمون ، تلذذالليمون ، تلذذ1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل مفرومبصل مفروم1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البطاطامكعبات البطاطا15الروبيان والأوردةرقائق الفلفل الأحمر ، حسب الرغبةرقائق الفلفل الأحمر ، حسب الرغبة1قرصةالزعفرانالزعفران2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مأكولات بحرية ، مزيج (الذي يأتي مجمدا ويتكون من الأخطبوط الصغير والحبار والروبيان) (اختياري)مأكولات بحرية ، مزيج (الذي يأتي مجمدا ويتكون من الأخطبوط الصغير والحبار والروبيان) (اختياري)851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر شيتاكي طازج مكعباتفطر شيتاكي طازج مكعبات4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجمبري ، قذائف الاحتياطي المقشرة والمزيفة للمخزونالجمبري ، قذائف الاحتياطي المقشرة والمزيفة للمخزون9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمخزون الجمبري ، من قشور الجمبري أو 4 أكواب ماءمخزون الجمبري ، من قشور الجمبري أو 4 أكواب ماء2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة سانتا مارغريتا بينوت جريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 26 دولار للزجاجة الواحدة.
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
قش أصفر شاحب. عطر نظيف ونقي مع تلميحات مكثفة وأنيقة من السفرجل. فاكهة طازجة ومتناغمة تنطلق من حلاوة طفيفة مع لمسة نهائية طويلة مليئة بالنكهة الرقيقة المنعشة.