صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

زبدة الليمون والزعتر-دجاج مشوي ومرق

زبدة الليمون والزعتر-دجاج مشوي ومرق
الليمون والزعتر زبدة-باستد الدجاج المشوي والمرق هو الصلصة التي تخدم 4. ل Serving 2.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 576 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 40 جرام دهون. كان 217 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. إذا كان لديك زبدة وبصل ودجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 81%، وهو رائع. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الديك الرومي المشوي مع زبدة الكراث ومرق الزعتر, ديك رومي مشوي مع مرق اللحم، و الليمون عشب زبدة-باستد الدجاج.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
في وعاء صغير ، اهرسي الزبدة مع ثلث أوراق الزعتر والثوم المهروس وعصير نصف ليمونة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
امزج كل شيء مع بعض التوابل واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4
استخدم يدك لفك جلد الدجاج بعيدا عن الثدي ، ثم ادفع معظم مزيج الزبدة في الفجوة. افركي باقي الزبدة على الجزء الخارجي من الدجاج ، ثم حشي التجويف بأنصاف الليمون ، وأوراق وسيقان الزعتر المتبقية ، والثوم.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
نثر الجزر المفروم والبصل وأوراق الغار على قاعدة صينية تحميص صغيرة. الجلوس الدجاج على رأس, الجانب الثدي حتى, ومشوي على الرف الأوسط ل 1 ساعة 30 دقيقة, تغطية بالحساء مع العصائر زبداني بعد حوالي 40 دقيقة. عندما يصبح الدجاج ذهبيا داكنا ومقرمشا وتصبح العصائر صافية ، أخرجيها من الفرن واتركيها في القصدير لمدة 5 دقائق. استخدم زوجا من الملقط لسحب الليمون والثوم والزعتر من التجويف إلى القصدير. ارفع الدجاج لأعلى ، واترك أي عصائر تقطر في القصدير ، وانقل الدجاج إلى طبق التقديم للراحة لمدة 15 دقيقة أخرى على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
لعمل المرق ، اعصر العصير من أنصاف الليمون المطبوخ وتخلص من القشرة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
7
ضعي القصدير على نار خفيفة ، وقلبي الدقيق واتركيه حتى يصبح لونه بني فاتح. صب تدريجيا في الأوراق المالية ويطهى لبضع دقائق. إذا كنت تحب المرق الداكن ، أضف القليل من صلصة الصويا إلى القصدير. يصفى المرق في إبريق ويقدم مع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة