صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

ريمون بلان كاسوليت

ريمون بلان كاسوليت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كاسوليت ريمون بلان. حصة واحدة تحتوي على 1117 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. ل Serving 4.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وجد 315 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب قشرة لحم الخنزير ، بخفة ، جزر ، وفص ثوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 96%. كاسوليت, كاسوليت، و كاسوليت تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
لتقطيع اللحوم ، لف قشرة لحم الخنزير مثل اللفة السويسرية. باستخدام خط التماس تحته ، استخدم سكينا حادا جدا لتقطيع اللفة إلى شرائح رفيعة ، ثم اقطع الشرائح الملفوفة إلى مكعبات. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة (لاردون).
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
نقطع نقانق الثوم إلى شرائح بسمك 1 سم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
3
صفي الفاصوليا المنقوعة وتخلصي من ماء النقع. ضعي الفاصوليا في قدر كبيرة ، أضيفي قشرة لحم الخنزير المقطعة واللاردون وغطيها بالماء البارد العذب. يغلى المزيج ويسلق لمدة 15-20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4
صفي الفاصوليا والقشرة واللاردون في مصفاة وتخلصي من ماء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
5
يقطع الكرفس والبصل والجزر تقريبا. قشر فصوص الثوم ولكن اتركها كاملة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
6
قطع كل طماطم إلى ثمانية أسافين. (أنت لا ترى الطماطم في كاسوليت التقليدية ، ولكن الشيف ريمون بلان يحب لهم لونها وحلاوة ، حتى انه يضع زوجين في. سخن الفرن مسبقا إلى 120 درجة مئوية/مروحة 100 درجة مئوية (في حالة الطهي في فرن غاز ، استخدم العلامة 2.)
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
7
سخني دهن الأوز أو زيت الزيتون في طاجن 26 سم مقاوم للهب أو مقلاة سوت عميقة على نار خفيفة وعرق الكرفس والبصل والجزر والثوم لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوزة الدهونأوزة الدهون
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
تضاف الطماطم وباقة القرني ويطهى ببطء للحصول على الكراميل السكرية (حوالي 5 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
9
أضف النقانق والفاصوليا وقشرة لحم الخنزير واللاردون واسكب 1.2 لتر/2 مكاييل من الماء. يغلى المزيج ويقشر الحثالة ثم يضاف الملح والفلفل والقرنفل وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
10
نقل خزفي إلى الفرن ويطهى ، وكشف ، لمدة 2 ساعة ، واثارة كل ساعة. في نهاية هذا الوقت ، ستكون الفاصوليا ناعمة ودسمة الملمس ويجب أن تكون العصائر سميكة. قد تحتاج لطهي الطعام لمدة أطول من 2 ساعة (ويقول ما يصل إلى 2 ساعة) للوصول الى هذه المرحلة فإنه يعتمد
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
11
أخرج الكاسوليت من الفرن. ادفن أرجل البط في الفاصوليا ورشها على دهن الأوز أو زيت الزيتون وفتات الخبز والثوم. العودة إلى الفرن ويطهى لمدة 2 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
ساق البطساق البط
أوزة الدهونأوزة الدهون
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
12
قدمي الكاسوليت في أوعية ورشيها بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

1401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قشرة لحم الخنزيرقشرة لحم الخنزير1401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.المدخن معرق لحم الخنزير المقددالمدخن معرق لحم الخنزير المقدد3001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.نقانق الثومنقانق الثوم6001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا المجففة المجففة ، غارقة بين عشية وضحاها في 3 أضعاف حجمها من الماءالفاصوليا المجففة المجففة ، غارقة بين عشية وضحاها في 3 أضعاف حجمها من الماء1عصا الكرفسعصا الكرفس1صغيربصل ، ويفضل أن يكون ذو بشرة بيضاء خفيفةبصل ، ويفضل أن يكون ذو بشرة بيضاء خفيفة1tblsp. خل النبيذ الاحمردهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر6فصوص الثومفصوص الثوم2طماطم البرقوق الناضجةطماطم البرقوق الناضجة251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوزة الدهون أو 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتونأوزة الدهون أو 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون1بوكيه غارنيبوكيه غارني8القرصات- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة2القرصاتنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصسحق طفيفةسحق طفيفة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة4كونفيت البط الساقينكونفيت البط الساقين601 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوزة الدهون أو 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتونأوزة الدهون أو 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فتات الخبز المجفففتات الخبز المجفف1فص ثوم مفروم ناعمافص ثوم مفروم ناعما1حفنةأ من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة المفروم بشكل خشنأ من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة المفروم بشكل خشن