صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

ريزوتو جراد البحر والجمبري

ريزوتو جراد البحر والجمبري
وصفة جراد البحر والروبيان أكلة جاهزة في حوالي 50 دقيقة وهو بالتأكيد عظيم خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.78 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 688 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 46 جرام دهون لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الكمأة والزعتر ومرق الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الفول الفانيليا هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكات الفانيليا الصغيرة مع طلاء الفانيليا كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوكتيل الجمبري وجراد البحر, ريزوتو كون لاراغوستا (ريزوتو جراد البحر)، و ريزوتو الشمبانيا والجمبري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
2
أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى مقلاة على نار خفيفة. ضجة في الثوم والبصل. كوك 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
3
يضاف الأرز مع التحريك حتى يغطى بالزيت ، حوالي 2 دقيقة. عندما يأخذ الأرز لونا ذهبيا شاحبا ، يسكب النبيذ الأبيض مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص النبيذ بالكامل ، ثم يضاف القليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
4
يضاف 1/2 كوب مرق إلى الأرز ويحرك حتى يمتص المرق. استمر في إضافة المرق 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك المستمر ، حتى يمتص السائل ويصبح الأرز جاهزا ، من 15 إلى 17 دقيقة. ضجة في البارميزان والماسكاربوني. ننتهي بزيت الكمأة السوداء والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زيت الكمأةزيت الكمأة
مسكربونمسكربون
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
5
في مقلاة ، أضيفي 1/4 كوب زيت زيتون مملوء بالفانيليا ، 2 فصوص ثوم كاملة والزعتر وسخنيها لمدة 1 إلى 2 دقيقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
6
وضع ذيول جراد البحر في الجانب اللحم عموم أسفل واحرق حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. اقلب بعض الزيت المملوء بالملعقة على ذيول الكركند.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
النفط غرستالنفط غرست
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
7
وضع المقلاة في الفرن ويطهى لمدة 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
8
بمجرد طهيها ، قم بإزالة ذيول الكركند من المقلاة وضع المقلاة مرة أخرى على الموقد. على نار هادئة ، إضافة 1 ملعقة طعام المتبقية زيت الزيتون التي غرست الفانيليا والطماطم مكعبات.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
9
انزع البذور من حبة الفانيليا واخلط البذور مع خليط الطماطم والزيت.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
10
خذ الروبيان وإزالة ذيول. بمجرد إزالة ذيول ، أضفها إلى المقلاة لمدة 3 إلى 4 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
11
ملعقة أكلة على لوحات ووضع ذيول جراد البحر على أكلة.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
12
ضع الجمبري على الريزوتو وصب خليط الطماطم فوق الريزوتو. مرة واحدة مطلي ، وقطع الجير في نصف ويقدم مع نصف الجير على كل لوحة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
13
رشي المزيد من زيت الزيتون المنقوع بالفانيليا على كل طبق وحوله وقدميه.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يبدو أن دومين لويس مورو شابليس الحاصل على تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
دومين لويس مورو شابليس
دومين لويس مورو شابليس
يحقق شابليس طابعه المعدني المميز للغاية بسبب مناخه الشمالي البارد وتربته الجيرية للغاية. دومين لويس مورو شابلي هو فاكهي وحية ، مع ملاحظات الأزهار وتلميحات من التفاح والكمثرى. الحموضة الساطعة ، مع المعادن والحنك متوازنة من الاستدارة والجودة.