صعوبةخبير
جاهز49 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة5
مجلة

روبيان لا بلانشا مع كونفيت الثوم والليمون

روبيان لا بلانشا مع كونفيت الثوم والليمون
روبيان لا بلانشا مع كونفيت الثوم والليمون خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية وصفة مع 6 حصص. هذا الطبق الرئيسي لديه 887 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 45 جرام دهون لكل وجبة. ل 4 4.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الليمون والزعتر والسكر والقريدس. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 49 ساعة و 25 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 32%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. روبيان بالليمون والفلفل الحار والثوم والفيتا, روبيان بقعة الثوم فوق أكلة عشبة الليمون، و روبيان بالثوم والبارميزان مع شرائح الليمون المشوية هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
على ماندولين ياباني ، قطعي الثوم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ؛ يجب أن تكون شفافة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
2
سخني 2 كوب زيت نباتي في فرن هولندي كبير وثقيل إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
يضاف الثوم المقطع ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
4
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
قشر القريدس وقم بتقطيعه ، مع ترك قطع الرأس والذيل سليمة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
6
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يكاد الزيت يدخن. يتبل 6 روبيان بالملح والفلفل ويضاف إلى الزيت الساخن. كوك 1 دقيقة على كل جانب ثم نقل إلى منشفة ورقية لاستنزاف. كرر حتى ينضج كل القريدس ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
رتبي القريدس على طبق ورشي عليه كونفيت الليمون باستخدام بعض الزيت.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
8
يرش برقائق الثوم والبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
9
إعداد كونفيت الليمون بضعة أيام مقدما. قطعي الليمون بالطول وضعيه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
تضاف جميع المكونات المتبقية ، باستثناء زيت الزيتون ، وتغطى بالماء البارد ، وتغلى على نار متوسطة. قلل الحرارة للحفاظ على نار هادئة ؛ ستؤدي الحرارة الزائدة إلى تكسير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم يسكب في برطمانات ميسون معقمة. ختم والسماح لتبرد في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
11
عندما تصبح جاهزا للاستخدام ، اكشط لب الليمون بسكين وقطع الجلد إلى مكعبات صغيرة. تزج في زيت الزيتون بضع ساعات قبل استخدام.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء

النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, ريسلينغ, بينوت غريجيو

يعمل الجمبري بشكل جيد مع ساوفيجنون بلانك وريسلينج وبينوت جريجيو. يعمل هذا النبيذ الأبيض المقرمش جيدا مع الجمبري المحضر بعدة طرق ، سواء كان مشويا أو مقليا أو في صلصة الثوم. يمكنك تجربة ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 13 دولار للزجاجة الواحدة.
ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا
ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا
أصفر شاحب مع روائح تذكرنا بالفواكه الاستوائية الناضجة مع لمسات من الحمضيات. حنك حريري مع بنية حمضية جيدة وطعم طويل. قم بإقران السمك المخبوز أو المشوي أو أطباق السمك مع الصلصات الرقيقة.