صعوبةخبير
جاهز14 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

رف مشوي مملح من لحم الخنزير مع صلصة التفاح وصلصة الهريس الحامضة

رف مشوي مملح من لحم الخنزير مع صلصة التفاح وصلصة الهريس الحامضة
قد يكون رف لحم الخنزير المشوي المملح مع صلصة التفاح وصلصة الهريس الحامضة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 45 جرام بروتين, 62 جرام دهون، وما مجموعه 1186 سعرة حرارية. ل Serving 6.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والملح موافق للشريعة اليهودية ، لحم الخنزير المركز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 14 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم خنزير مملح مشوي مع صلصة الأناناس, تندرلوين لحم الخنزير مع صلصة التفاح المتبل، و شرائح لحم الخنزير المملح مع صلصة الشواء الحارة.

تعليمات

1
يغلى الماء وعصير التفاح المركز والملح والسكر والبصل والفلفل وبذور الخردل والزعتر وأوراق الغار على نار هادئة في قدر كبير ويطهى حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من عصير التفاح المركز غير المحلىربع كوب من عصير التفاح المركز غير المحلى
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
السماح لتبرد تماما. اغمر الشواء في المحلول الملحي عن طريق وضع طبق في الأعلى ، ثم غطيه بالبلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
أخرج لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل ويطهى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
انقلي لحم الخنزير إلى صينية خبز وانتهي من الطهي في الفرن حتى ينضج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة فوري القراءة ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح ، خيام فضفاضة بورق ، لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
أثناء تحميص لحم الخنزير ، أضف الويسكي إلى مقلاة القلي التي تم طهي لحم الخنزير فيها ، وكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية ، واطهيها حتى تنخفض تماما تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
ويسكيويسكي
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج ويطهى حتى يتحول إلى قوام الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10
يخفق في الزبدة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب في البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، وأعلى كل قطعة مع بعض صلصة التفاح والزنجبيل ، ورذاذ القليل من الصلصة حول فرم لحم الخنزير وفوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
12
مقبلات مع غصن البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
13
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
14
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
15
يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 1 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، ثم أضيفي عصير البرتقال والسكر البني والعسل واتركيها على نار هادئة. يضاف التفاح والبهارات والملح والفلفل ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
16
انزع الغطاء واطهيه حتى يصبح التفاح طريا ويتبخر السائل ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
17
يقدم مع لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي

المكونات

1حاويةعصير التفاح المركز ، إذابةعصير التفاح المركز ، إذابة2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة10الفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج محلي الصنعمرق الدجاج محلي الصنع2القشرة: فتات بسكويت غراهامبقدونس طازج مفروم ناعما ، بالإضافة إلى أغصان البقدونس للتزيينبقدونس طازج مفروم ناعما ، بالإضافة إلى أغصان البقدونس للتزيين2القشرة: فتات بسكويت غراهامالزنجبيل الطازج المفروم ناعماالزنجبيل الطازج المفروم ناعما8الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما5لارجيستفاح جراني سميث ، مقشر ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعةتفاح جراني سميث ، مقشر ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3القشرة: فتات بسكويت غراهامسكر بني فاتحسكر بني فاتح10لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك01 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل اسباني مفروم ناعمابصل اسباني مفروم ناعما1بصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباعبصل إسباني مقشر ومقطع إلى أرباع2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج1كيلوغراممركز قطع رف من لحم الخنزير ، المحموم والدهون إزالتهامركز قطع رف من لحم الخنزير ، المحموم والدهون إزالتها6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحةزبدة باردة غير مملحة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنويسكي (موصى به: جاك دانييلز)ويسكي (موصى به: جاك دانييلز)