رافيولي مع السلطعون الحلو وبيستو الأعشاب الخضراء

الرافيولي مع السلطعون الحلو والبيستو عشب أخضر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 6 والتكاليف $8.74 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1333 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 91 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الأنشوجة, لحم السلطعون دونجينيس, فصوص الثوم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 19 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق رائع. حاول الرافيولي أربعة الجبن مع عشب البيستو, البازلاء الخضراء بيستو رافيولي، و نودلز باردة مع بيستو أخضر وصلصة سمسم الصويا الحارة الحلوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

اصنع عجينة المعكرونة حسب التوجيهات في الوصفة الرئيسية.

المكونات سوف تحتاج

عجينة الباستا

الجمع بين جميع المكونات في وعاء الخلط ، واثارة لدمج.

المعدات التي سوف تستخدمها

مزيج الكيك الطبيعي

ضعي الأعشاب في محضر الطعام مع البصل الأخضر وقشر الليمون والملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة

الفضة لا مثيل لها

شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة

رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية

بذور اليقطين غير المحمصة

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

إضافة حوالي 1/4 كوب من زيت الزيتون وهريس عليه حتى الأخضر على نحو سلس ومشرق.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

غلفي مقلاة واسعة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وضعيها على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ضبابيا ، أضيفي الأنشوجة واهرسيها بملعقة خشبية حتى تذوب في الزيت. إرم في الثوم ويقلب حولها حتى يبدأ فقط لتحويل الذهبي ، وليس البني. اسكب صلصة الأعشاب بعناية في زيت الأنشوجة مع التحريك لدمج.

المكونات سوف تحتاج

جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة

كوسة مقلية قليلاً

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

تخلط في الكريمة الثقيلة وتتبل بالملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)

أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)

لعمل عجينة المعكرونة: في الخلاط الكهربائي المزود بخطاف العجين* ، اخلطي الدقيق والملح.

المكونات سوف تحتاج

عجينة الباستا

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

بذور اليقطين غير المحمصة

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

أضف البيض ، 1 في كل مرة ، واستمر في الخلط.

المكونات سوف تحتاج

عبوة مزيج الكيك الطبيعي

رشي 1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واستمري في دمج كل الدقيق حتى يتشكل كرة.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

يرش بعض الدقيق على سطح العمل ، ويعجن ويطوى العجين حتى يصبح مرنا وسلسا ، وهذا يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

ادهني السطح بزيت الزيتون المتبقي ولفي العجينة بغلاف بلاستيكي ؛ اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة للسماح للجلوتين بالاسترخاء.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

يمزج الدقيق والملح على سطح عمل مسطح ؛ شكل في كومة وجعل بئر في المركز.

المكونات سوف تحتاج

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

بذور اليقطين غير المحمصة

يضاف البيض و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى البئر ويخفق بخفة بالشوكة. ارسم الدقيق تدريجيا من الجدار الداخلي للبئر بحركة دائرية. استخدام 1 اليد لخلط والآخر لحماية الجدار الخارجي. استمر في دمج كل الدقيق حتى يشكل كرة. استمر حسب التوجيهات أعلاه.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

عبوة مزيج الكيك الطبيعي

قطع الكرة من العجين في 1/2 ، وتغطي وحجز قطعة كنت لا تستخدم على الفور لمنعها من الجفاف. غبار العداد والعجين مع القليل من الدقيق. اضغطي العجينة على شكل مستطيل ولفيها عبر آلة المعكرونة ، 2 أو 3 مرات ، على أوسع نطاق. سحب وتمتد ورقة العجين مع كف يدك كما يخرج من بكرات. تقليل الإعداد وكرنك العجين من خلال مرة أخرى ، 2 أو 3 مرات. استمر في الشد حتى تصبح الماكينة في أضيق مكان ؛ يجب أن تكون العجينة رقيقة بالورق ، بسمك 1/8 بوصة تقريبا (يجب أن تكون قادرا على رؤية يدك من خلالها.). غبار أوراق العجين بالدقيق حسب الحاجة.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المعدات التي سوف تستخدمها

آلة المعكرونة

فاز 1 بيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء لجعل غسل البيض. الغبار العداد ورقة من العجين مع الدقيق ، ووضع ورقة طويلة من المعكرونة ، وفرشاة السطح العلوي مع غسل البيض ، الذي يعمل بمثابة الغراء. أسقط ملاعق كبيرة من الحشوة المفضلة لديك على 1/2 من ورقة المعكرونة ، على بعد حوالي 2 بوصة. اطو الأخرى 1/2 فوق الحشوة مثل البطانية. باستخدام كوب إسبرسو أو أصابع ، اضغط برفق على جيوب هوائية حول كل كومة من الحشوة. استخدام سكين حاد لقطع كل وسادة في الساحات وتجعيد 4 حواف مع علب شوكة لجعل ختم ضيق. غبار الرافيولي ووعاء ورقة مع دقيق الذرة لمنع المعكرونة من الالتصاق ووضعها لتجف قليلا أثناء تجميع الباقي.

المكونات سوف تحتاج

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

1 كوب من البندق المطحون ناعماً

رافيولي

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة

الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً

عبوة مزيج الكيك الطبيعي

المعدات التي سوف تستخدمها

علكة فواكه مخططة باللون البرتقالي

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

اطهي الرافيولي في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 4 دقائق ؛ سوف تطفو إلى الأعلى عندما تصبح جاهزة ، لذا احرص على عدم اكتظاظ القدر. ارفع الرافيولي من الماء بمصفاة كبيرة أو ملعقة مشقوقة. استحم الرافيولي في الصلصة المفضلة لديك لتغطيتها وتقديمها برفق.

المكونات سوف تحتاج

رافيولي

كوسة مقلية قليلاً

الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة