صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة89
مجلة

رافيولي السبانخ والفطر

رافيولي السبانخ والفطر
السبانخ والفطر الرافيولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 38 جرام بروتين, 156 غرام من الدهون، وما مجموعه 1808 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 6.43 دولار لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 24 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. بل هو الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك ملح وفلفل وثوم وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 96%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل رافيولي الفطر, رافيولي جبن الفطر، و رافيولي فطر كريمي واحد.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
في مقلاة كبيرة مقلي الحرارة 1/4 كوب من زيت الزيتون. عند التدخين تقريبا ، يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل. يطهى حتى يتبخر كل السائل من الفطر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إضافة السبانخ ويطهى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
4
يرفع عن النار ويوضع الخليط في وعاء محضر الطعام. نبض حتى تحصل على نسيج خشن.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
ضعيها في وعاء وقلبي الماسكاربوني وجبنة البارميزان. تحقق من التوابل واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مسكربونمسكربون
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
6
اصطف 3 أغلفة على لوح التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
7
فرشاة مع البيض و
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
8
خليط الماء. باستخدام ملعقة كبيرة ، رتب 4 دمى من الحشوة على كل غلاف 2 في الصف الأول و 2 في الصف الثاني 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
9
ضع غلافا آخر مباشرة في الأعلى ، واضغط حول الحشوة وأغلق الحواف. باستخدام قطع الرافيولي مخدد ، وقطع الساحات من الرافيولي. سوف ينتج عن كل غلاف مملوء 4 رافيولي ، مما يمنحك ما مجموعه 12 رافيولي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
10
ضعي الرافيولي على صينية خبز مرشوشة بالدقيق واتركيها مغطاة بمنشفة من الكتان.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
في وعاء كبير ، يغلى 4 ليترات من الماء المملح والمزيت. أضف بعناية دفعات صغيرة من الرافيولي ، حوالي 3 إلى 4 في المرة الواحدة. هذا سوف يمنعهم من الازدحام في وعاء والالتصاق معا. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. باستخدام مصفاة العنكبوت ، قم بإزالة الرافيولي بعناية وضعه على الطبق. خيمة مع احباط للتدفئة ومواصلة الطبخ الرافيولي المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
في مقلاة مقلي ، الحرارة المتبقية 1/4 كوب زيت الزيتون. عند التدخين تقريبا ، يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى يصبح طريا ويتبخر معظم السائل ، حوالي 8 دقائق. صب بعناية في صلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
تقسيم الرافيولي بين 2 لوحات التقديم. أعلى مع صلصة الطماطم الفطر ويرش مع البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
رافيوليرافيولي
14
في وعاء خزفي كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
16
يضاف الكرفس والجزر ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
17
اقلي حتى تصبح جميع الخضار طرية ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
18
أضيفي الطماطم وأوراق الغار واتركيها على نار خفيفة لمدة 1 ساعة أو حتى تصبح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
19
إزالة أوراق الغار والتحقق من التوابل. إذا كانت الصلصة لا تزال طعمها حمضي ، أضف زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة لتقريب النكهات.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
20
أضف 1/2 صلصة الطماطم في وعاء محضر الطعام. عملية حتى تصبح ناعمة. تواصل مع صلصة الطماطم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
21
إذا لم تستخدم كل الصلصة ، اتركها لتبرد تماما وصب 1 إلى 2 كوب في أكياس بلاستيكية للفريزر. هذا سوف يتجمد حتى 6 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2

المكونات

1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر زر ، شرائحالفطر زر ، شرائح2كيلوغرامجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل1الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ساقكرفس مفرومكرفس مفروم2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة62 بوصةأغلفة لفة البيض (6 1/2 في 6 مربعات 1/2 بوصة)أغلفة لفة البيض (6 1/2 في 6 مربعات 1/2 بوصة)2لارجيسالبيض ، للضرب مع 1 ملعقة صغيرة من الماءالبيض ، للضرب مع 1 ملعقة صغيرة من الماء2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسكربونمسكربون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر (كريميني ، شيتاكي ، زر) ، مفروم ناعمافطر (كريميني ، شيتاكي ، زر) ، مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 ملاعق كبيرة من الماء المغليزيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي1صغيرالبصل المفرومالبصل المفروم791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميزان مبشور ، بالإضافة إلى إضافي للتزيينبارميزان مبشور ، بالإضافة إلى إضافي للتزيين2الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة المجمدة السبانخ المفروم ، إذابة وتقلص الجافةحزمة المجمدة السبانخ المفروم ، إذابة وتقلص الجافة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، اختياريزبدة غير مملحة ، اختياري