صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة3
مجلة

دجاج مقلي كوري (يانجنيوم تشيكين)

دجاج مقلي كوري (يانجنيوم تشيكين)
قد يكون الدجاج المقلي الكوري (يانجنيوم تشيكين) هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 1.44 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 393 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. مزيج من صلصة أوي ، أجنحة أجنحة الدجاج والطبول ، والسكر البني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني الداكن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبدة براون السكر البني الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. جعلت 70 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول دجاج مقلي كوري (يانجنيوم تشيكين), دجاج مقلي كوري (يانجنيوم داك)، و دجاج مقلي كوري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يرش الملح على أجنحة الدجاج ويغطى بغلاف بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة. هذا ليس فقط مواسم الدجاج ، فإنه يسحب الرطوبة الزائدة من سطح الدجاج مما يجعل من السهل هش. لتحضير الصلصة ، يمزج السكر البني وصلصة الصويا والجوتشوجانج والسوجو والثوم والزنجبيل وزيت السمسم في مقلاة ويغلى حتى يبدأ في الحصول على شراب. تذوق الصلصة وأضف جوشوجارو حتى تصبح البهارات التي تريدها. صفي الصلصة من خلال منخل شبكي ناعم لإزالة المواد الصلبة. هذا مهم لأن المواد الصلبة تميل إلى التكتل على سطح الدجاج مما يتسبب في فقدان الجلد لهشاشته.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
غوشوغاروغوشوغارو
غوتشوجانغغوتشوجانغ
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
أضف حوالي 2 " من الزيت النباتي إلى وعاء ثقيل القاع وسخنه إلى 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). أخرج الدجاج من الثلاجة واستخدم المناشف الورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة من سطح الدجاج. من المهم أن تحصل على الدجاج جافة جدا لأنها سوف ترشيش في الزيت الساخن مما يجعل حالة من الفوضى ، والجلد لن هش حتى لطيف.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
يرش على نشا البطاطس ، ويقلب الدجاج لتغطي كل قطعة بالتساوي بطبقة رقيقة من النشا. تقلى أجنحة الدجاج لمدة 10 دقائق على دفعات. يمكنك في الواقع حشر عدد غير قليل من الأجنحة ، طالما أنها مغمورة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
نشا البطاطسنشا البطاطس
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
نشانشا
4
انقله إلى طبق واستمر في قلي بقية الأجنحة. قم بزيادة حرارة الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). اقلي الدجاج مرة أخرى حتى تصبح الأجنحة ذهبية اللون (حوالي 2-3 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
نقل الأجنحة مباشرة إلى وعاء من الصقيل وإرم بسرعة إلى معطف بخفة مع الصقيل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
6
انقله على الفور إلى طبق التقديم. إذا كانوا يجلسون في الصلصة لفترة طويلة جدا ، فسوف يمتصون الكثير من السوائل ويفقدون هشاشتهم.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. شاتو سانت. ميشيل ريسلينغ مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
شاتو سانت ميشيل ريسلينغ
شاتو سانت ميشيل ريسلينغ
#14 النبيذ متحمس الأعلى 100 أفضل ما يمكن شراؤه من 2018شاتو سانت. ميشيلز كولومبيا فالي ريسلينج هو مزيج من ريسلينج من جميع أنحاء وادي كولومبيا في واشنطن. هدفهم هو صياغة منعش, لذيذ, متوسطة الجافة ريسلينغ خمر بعد خمر. يقدم النبيذ روائح ونكهات التفاح المقرمشة مع روائح معدنية خفية. هذا هو "ريسلينغ اليومية" التي هي متعة للشرب وسهلة لتتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.إقران مع الفاكهة الطازجة أو السلطعون أو الجبن الطري أو الدجاج.