دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر
الدجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 899 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 58 جرام دهون كل. ل Serving 4.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والجزر والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفطر البري مع الكستناء والزعتر, وعاء مشوي مع الفطر البري والزعتر الطازج، و عصيدة من دقيق الذرة البارميزان مع الفطر البري بالزعتر والليمون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط.
يسخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.
في وعاء صغير ، صب الماء المغلي على الفطر المجفف.
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة للسماح الفطر لترطيب (إذا الفطر تطفو على السطح ، ضع الصحن الصغير في وعاء لإبقائها مغمورة). استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الفطر المعاد ترطيبه من الماء ؛ توضع جانبا. احتياطي ماء الفطر.
في فرن هولندي مقاوم للفرن 4 أو 5 لتر ، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة.
أضيفي نصف قطع الدجاج واطهيها لمدة 6 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح الدجاج بنيا ذهبيا عميقا (أنت لا تطبخ الدجاج ، فقط تعطيه اللون).
أخرجي الدجاج من الفرن الهولندي وضعيه على طبق. كرر مع الدجاج المتبقي.
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل والثوم. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا.
يضاف الفطر المجفف والمقطع إلى شرائح والجزر والكرفس وأوراق الغار والزعتر و 3 ملاعق كبيرة من البقدونس. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ويتخلى الفطر عن عصائره.
يضاف ماء الفطر المحفوظ ويسخن على نار هادئة. ينضج كشف 10 دقيقة (تحاول تركيز نكهة السائل).
إضافة الدجاج (جنبا إلى جنب مع أي العصائر التي قد تراكمت على لوحة) ، مرق ، والنبيذ ، والطماطم والملح والفلفل.
يغطى المقلاة ويوضع في الفرن.
اخبز 1 1/2 ساعة أو حتى يصبح الدجاج طريا جدا وهناك كمية جيدة من المرق.
إزالة وتجاهل أوراق الغار وغصن الزعتر.
مكان 2 قطع الدجاج في كل من 4 كبيرة, السلطانيات خدمة مسطحة ومغرفة مرق أكثر.
يرش مع المتبقية 2 ملعقة طعام البقدونس.