صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

دجاج حار مطهو ببطء

دجاج حار مطهو ببطء
قد يكون الدجاج مطهو ببطء حار مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 21 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 930 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والبصل والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 20 دقيقة. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي دجاج حار مطهو ببطء مع الزيتون والريحان, حار البيرة مطهو ببطء الجير الإنتشلادا الدجاج، و طباخ بطيء دجاج كوري حار مطهو ببطء وبطاطا (داكدوريتانج).

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن فرن هولندي 7 1/4 لتر على نار متوسطة عالية ، ثم تذوب الزبدة ويضاف الزيت. يتبل الدجاج بسخاء بالملح والفلفل ويحرق حتى يصبح لونه ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
3
ترفع من القدر وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف الجزر والبصل والكرفس والتفاح والهابانيرو كله والثوم وأوراق الغار والزعتر. يتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
أوراق الغارأوراق الغار
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
أبلأبل
البصلالبصل
زعترزعتر
5
إضافة النبيذ والسماح تقليل بمقدار النصف ، كشط أي بت البني المتبقية على الجزء السفلي من وعاء. نستله الدجاج في وعاء وإضافة ما يكفي من مرق لتغطية ما يقرب من الدجاج ، حوالي 1 1/2 كوب وصلصة المرق. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة و 45 دقيقة أو حتى يسقط الدجاج من العظم. في النصف ساعة الأخيرة ، قم بإزالة الغطاء واترك السائل يقلل.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
مرقمرق
المرقالمرق
العظامالعظام
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
لتحضير المرق:في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة بالزيت على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المرقالمرق
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
7
أضف حوصلة الطائر والبني من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
8
يضاف البصل ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يبدأ البصل في التليين.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
9
يضاف الدقيق ويقلب ويطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
10
خفقت في الأوراق المالية. جلب على نار هادئة وسلالة. تجاهل حوصلة الطائر ووضع المرق مرة أخرى في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. حافظ على الدفء على الموقد وأضفه إلى الدجاج المطهو ببطء بمجرد طهيه.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
موقدموقد
خفقتخفقت
وعاءوعاء
11
قدمي الدجاج المطهو على أرز جوز الهند والبازلاء
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
جوز الهندجوز الهند
البازلاءالبازلاء
الأرزالأرز
12
سخني زيت الزيتون في قدر متوسط على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
13
يضاف البصل والملح ويقلى ، حتى يصبح البصل شفافا وطريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
الملحالملح
14
يضاف الأرز ويقلى 2 دقيقة أخرى لنخب الأرز.
المكونات سوف تحتاج
نخبنخب
الأرزالأرز
15
أضف حليب جوز الهند واملأ القدر بكمية كافية من الماء لتغطية الأرز بمقدار 1/2 بوصة أو قم بالقياس عن طريق وضع طرف الإبهام على الأرز وملء الوعاء بالماء حتى يصل الماء إلى منتصف الصورة المصغرة. يغطى الأرز على نار هادئة ويغطى ويطهى حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل ، حوالي 15 إلى 17 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهندحليب جوز الهند
المياهالمياه
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
16
يرفع عن النار ويترك الأرز لمدة 5 دقائق أخرى ، مغطى. زغب الأرز مع شوكة ثم أضعاف في البازلاء حمامة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
حمامة البازلاءحمامة البازلاء
الأرزالأرز

المكونات

2أوراق الغار الجافةأوراق الغار الجافة4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البازلاء حمامة ، استنزفت وتشطفالبازلاء حمامة ، استنزفت وتشطف2الجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالجزر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة2سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةسيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة8دجاج (2 صدر مقطوع إلى نصفين ، 2 أفخاذ ، 2 أرجل) ، بدون جلددجاج (2 صدر مقطوع إلى نصفين ، 2 أفخاذ ، 2 أرجل) ، بدون جلد4الروبيان والأوردةحوصلة الدجاجحوصلة الدجاج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض12الأغصانالزعتر الطازج ، وتعادل في حزمةالزعتر الطازج ، وتعادل في حزمة2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم1تفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع إلى 8 أسافينتفاح الجدة سميث ، مقشر ومقطع إلى 8 أسافين1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة المرق المركزة (موصى به: المرق ماستر)صلصة المرق المركزة (موصى به: المرق ماستر)1هابانيرو شيليهابانيرو شيلي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات البصلمكعبات البصل1البصل ، مقطعة إلى قطعالبصل ، مقطعة إلى قطع1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز طويل الحبةأرز طويل الحبة1أوريو محشو مزدوجبذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة