صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

خبز مسطح بجبن التين والريكوتا

خبز مسطح بجبن التين والريكوتا
قد يكون خبز التين وجبن الريكوتا مجرد الخبز الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 1032 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والجبن والخل البلسمي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل خبز مربى التين مع الثوم المحمص, عسل زعتر جبن ماعز مخفوق ولدغات تين، و بيتزا فيج آند ريكوتا فلاتبريد.

تعليمات

1
في وعاء كبير ، رش الخميرة على 1 1/2 كوب دافئ (11
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
ماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
3
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، حوالي 5 دقائق. ضجة في 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. تخلط تدريجيا في 3 1/2 كوب دقيق حتى تتشكل عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
4
في حالة استخدام الخلاط ، اخفقي بخطاف العجين على سرعة عالية حتى لا تصبح العجينة لزجة وتسحب بشكل نظيف من جوانب الوعاء ، من 5 إلى 7 دقائق. إذا كان العجين لا يزال لزجا ، اخفقي المزيد من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
5
في حالة العجن باليد ، اكشط العجينة على لوح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ونابضة ولم تعد لزجة ، من 15 إلى 20 دقيقة ؛ أضف الدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
6
توضع العجينة في وعاء مزيت وتتحول إلى طبقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف ، من 35 إلى 45 دقيقة.
8
وفي الوقت نفسه ، في مقلاة 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، يقلب البصل في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية حتى يعرج جدا ، 25 إلى 30 دقيقة. إذا بدأ البصل في الاحتراق أو الالتصاق ، خففي الحرارة وقلبي في 1 ملعقة كبيرة من الماء.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
البصلالبصل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
إضافة الخل البلسمي ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويقلب حتى يتبخر السائل ، 1-2 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
الخل البلسميالخل البلسمي
فلفلفلفل
الملحالملح
10
اكشط العجينة على لوح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اضغط برفق لطرد الهواء. قسم إلى أربع قطع متساوية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
11
ضع القطع على لوح مرشوش بالدقيق وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ؛ دعها ترتاح 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
12
لفة أو تمتد قطعة واحدة في وقت واحد إلى 13 - من 7 بوصة البيضاوي حوالي 1/16 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
13
ضع كل شكل بيضاوي على صينية خبز بدون شفة من دقيق الذرة 12 في 15 بوصة ؛ تمتد العجين ، إذا لزم الأمر ، لإعادة تشكيل.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
14
رتب حوالي 1/2 كوب بصل أحمر بالتساوي على كل شكل بيضاوي. قطرة الريكوتا في أجزاء 1/2 ملعقة كبيرة على البصل (حوالي 12 على كل البيضاوي) ؛ ترتيب التين ، وقطع الجانب حتى ، حول الجبن.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأحمرالبصل الأحمر
جبنة الريكوتاجبنة الريكوتا
الجبنالجبن
البصلالبصل
التينالتين
15
يرش حوالي 2 ملعقة طعام من الجوز و 2 ملعقة طعام من الجبن الأزرق (إذا رغبت في ذلك) بالتساوي على كل شكل بيضاوي.
المكونات سوف تحتاج
الجبن الأزرقالجبن الأزرق
الجوزالجوز
16
اخبزيها في 450 فرنا عاديا أو حراريا حتى تصبح القشرة بنية جيدا من الأعلى والأسفل ، من 15 إلى 20 دقيقة (10 إلى 15 دقيقة في الفرن الحراري). في حالة خبز ورقتين في فرن واحد ، بدل وضعيهما في منتصف الخبز. حرك كل خبز مسطح على لوح تقطيع أو طبق. يترك جرجير التل بالتساوي في الأعلى ؛ قطع كل شكل بيضاوي من المنتصف بالطول ، ثم بالعرض إلى ثماني شرائح.
المكونات سوف تحتاج
جرجيرجرجير
الخبز المسطحالخبز المسطح
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
فرنفرن
17
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارحزمة الخميرة الجافة النشطةحزمة الخميرة الجافة النشطة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية أوراق جرجير (حول, تشطف ومقرمشأوقية أوراق جرجير (حول, تشطف ومقرمش23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 كوب جبن أزرق مفتت (حوالي ، اختياري1/2 كوب جبن أزرق مفتت (حوالي ، اختياري4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.التين الراسخ الناضج ، المغسول ، نهايات الساق المشذبة ، والنصف بالطولالتين الراسخ الناضج ، المغسول ، نهايات الساق المشذبة ، والنصف بالطول8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول الدقيق لجميع الأغراضحول الدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر0قطع حلوى التوفي من هيث بارحول الفلفلحول الفلفل3البصل الأحمر (حوالي 1 3/4 رطل. المجموع) ، مقشر ، نصف ، ومقطع إلى شرائح رفيعةالبصل الأحمر (حوالي 1 3/4 رطل. المجموع) ، مقشر ، نصف ، ومقطع إلى شرائح رفيعة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول (1 الكرتون ، 15 أوقية.) جبنة الريكوتاحول (1 الكرتون ، 15 أوقية.) جبنة الريكوتا1أوريو محشو مزدوجحول الملححول الملح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجوز المفرومالجوز المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحول دقيق الذرة الصفراءحول دقيق الذرة الصفراء