جمبري كليمنصو من تريم
حصة واحدة تحتوي على 473 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 2.07 لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والثوم والسكر المفاجئة البازلاء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. حاول دلمونيكو الدجاج كليمنصو, الكريول سوكوتاش من ' تريم، و دقيق الشوفان وبارفيتس التوت الطازج مع كريم شانتيلي من ' تريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. قشر و ديفين الروبيان ، والتأكد من الحفاظ على رؤساء المرفقة. رتب الجمبري المقشر في طبقة واحدة على صينية الخبز المحضرة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي ، واتركها مبردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سخن الفرن إلى 350 F ف. افرك البطاطس (لكن لا تقشرها) ، واتركها حتى تجف ، وضعها في وعاء خلط كبير.
يرش زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. إرم بلطف لخلط جيدا ومعطف بالتساوي مع النفط.
انشرها في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف. نثر أغصان الزعتر والثوم المسحوق في الأعلى. تحمص حتى تنضج ، من 25 إلى 30 دقيقة. (البطاطا يمكن أن تصل إلى 1 قبل يوم.)
يغلى قدر متوسط من الماء المملح. أثناء تسخين الماء ، قم بإعداد حمام ثلجي عن طريق ملء وعاء كبير في منتصف الطريق بالثلج ، ثم إضافة كمية كافية من الماء لتغطية الثلج فقط.
إضافة البازلاء إلى الماء المغلي و بلانش فقط حتى تصبح طرية ، حوالي 2 دقيقة.
صفي البازلاء واغمسها على الفور في حمام الثلج لإيقاف الطهي والحفاظ على لونها. باستخدام ملعقة مشقوقة ، أخرجها من حمام الثلج واتركها جانبا.
باستخدام طائرة صغيرة أو أصغر الثقوب على مبشرة صندوقية ، ابشر قشر الليمون جيدا. ضع جانبا الحماس. باستخدام سكين تقشير حاد ، قم بإزالة جلود الليمون وتخلص منها. فوق وعاء صغير ، قم بتقطيع الليمون برفق بين كل قطعة لإزالة اللحم ، مع ترك الأجزاء تسقط في الوعاء أثناء العمل. اعصر القشور واللب فوق شرائح الليمون لاستخراج أي عصير متبقي وتخلص من القشور. توضع جانبا.
يغلى 1/4 كوب ماء في قدر صغير على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة واخفقيها في الزبدة الباردة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى تذوب كل الزبدة وتتشكل صلصة مستحلبة بالكامل. الموسم حسب الذوق مع الملح.
يرفع عن النار ويغطى للتدفئة.
إذا تم طهي البطاطس مسبقا ، أعد تسخينها في فرن 350 دولارا فهرنهايت.
ضعي البازلاء المطبوخة في قدر متوسطة الحجم مع 2 ملعقة طعام من الماء وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن. يتبل بالملح والفلفل. تسكب 2 ملاعق كبيرة من صلصة الزبدة فوق البازلاء وتقلب حتى تغطى.
يرفع عن النار ويغطى للتدفئة.
أخرج صينية الروبيان من الثلاجة. يقسم زيت الكانولا بين 2 مقالي كبيرة غير لاصقة ويسخن على نار متوسطة عالية. (بدلا من ذلك ، يمكنك طهي الروبيان في مقلاة 1 ولكن على دفعات 2 ؛ المهم هو تجنب اكتظاظ المقلاة.) يتبل الجمبري على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
يضاف الجمبري إلى المقالي الساخنة ويحرق حتى يبدأ الجمبري في التحول إلى معتم ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة. اقلب الجمبري واستمر في الطهي حتى ينضج تماما ، لمدة 1 إلى 1 1/2 دقيقة أطول.
ترتيب البطاطا وملعقة من البازلاء المفاجئة السكر في وسط كل من ستة لوحات كبيرة ، جنبا إلى جنب مع 3 أو 4 الروبيان. تحريك شرائح الليمون ، تلذذ ، وعصير في صلصة الزبدة وملعقة الصلصة فوق وحول الروبيان.