جبن الريكوتا المصنوع منزليا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب جبن الريكوتا المصنوع منزليا. حصة واحدة تحتوي على 132 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة يحبها 132 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من اختياري: كريم الثقيلة وعصير الليمون والحليب ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل جبنة ريكوتا ليمون ماير محلية الصنع من جبنة ساعة واحدة, جبنة الريكوتا محلية الصنع، و جبنة الريكوتا محلية الصنع.
تعليمات
يضاف الحليب وعصير الليمون إلى القدر ويقلب دون لمس قاع الإناء لمدة 5 ثوان.
ضع القدر على نار خفيفة وأرفق ميزان حرارة للحلوى أو الجبن بداخل القدر.
سخني خليط الحليب إلى 175 دولارا فهرنهايت.يجب أن يستغرق ذلك من 40 إلى 50 دقيقة ، ويمكنك التقليب مرة أو مرتين على مدار هذا الوقت.
ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، وبدون التقليب ، راقب القدر حتى تصل درجة الحرارة إلى 205 F فهرنهايت ، من 3 إلى 5 دقائق. سيبدو سطح الحليب وكأنه على وشك الانفجار ، لكن لا ينبغي أن يغلي.
ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق. الآن لديك خثارة ومصل اللبن.
ضع منخل متشابك جيدا فوق وعاء كبير أو برطمان وقم بتثبيته بطبقة مزدوجة من القماش القطني الرطب. باستخدام ملعقة كبيرة مشقوقة ، اغرف الخثارة في القماش القطني.
اتركي الجبن يصفى لمدة 10 دقائق ، وإذا أردت ، رشي الملح فوق الخثارة.