جبنة مشوية مع ضلوع قصيرة مسحوبة وبصل أحمر مخلل
قد يكون الجبن المشوي مع الأضلاع القصيرة المسحوبة والبصل الأحمر المخلل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 861 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. ل Serving 3.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل ، والفلفل ، والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول جبنة مشوية مع ضلوع قصيرة مسحوبة, مخلل بصل أحمر، و ساندويتش الجبن المشوي مع البصل المخلل لوصفات مماثلة.
تعليمات
بالنسبة للكيس ، لف البقدونس والزعتر وأوراق الغار والفلفل بكمية صغيرة من القماش القطني واربطه بخيوط الجزار.
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
بدءا من قدر كبيرة أو مقلاة مع غطاء ، سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية. تبلي الضلوع القصيرة بالملح والفلفل. احرق الضلوع القصيرة على كلا الجانبين حتى تصبح بالكراميل وبنية ذهبية ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الجزر والكرفس إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق على نفس الحرارة.
يضاف البصل والثوم. يطهى معا حتى يتكرمل ، حوالي 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حسب الحاجة.
أضف الضلوع القصيرة مرة أخرى إلى المقلاة وتحلل بالنبيذ الأحمر.
إضافة الكيس ، واثارة من وقت لآخر ، والسماح للنبيذ للحد حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 6 دقائق.
يسكب مرق اللحم البقري ويغلى المزيج.
وضع الغطاء على وضعها في الفرن لمدة 2 ساعة. يقلب من حين لآخر.
بعد أول 2 ساعة من وقت الطهي ، قم بإزالة الغطاء. للساعة التالية ، قم بلصق الأضلاع القصيرة كل 15 دقيقة ، مع ترك الغطاء. يطهى لمدة ساعة إضافية ، حتى يصبح طريا جدا ، لما مجموعه 4 ساعات من وقت الطهي.
اسحب الضلوع القصيرة من الفرن واتركها تبرد في عصائر الطهي لبضع ساعات على الأقل. انقل اللحم بعناية إلى طبق وقم بتصفية العصائر من خلال منخل ناعم ، ثم اترك الدهون ترتفع.
إزالة الدهون. باستخدام شوكة العشاء في كل يد ، قم بتقطيع اللحم برفق على طول الحبوب الطبيعية في حركة سحب من المركز إلى الخارج ، واتركه جانبا.
لتحضير كل شطيرة ، ابدأ بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
خذ 2 شرائح من الخبز. على الشريحة السفلية ، ضع طبقة من الجبن (ستحتاج إلى حوالي 1 1/2 أونصة لكل شطيرة ، ما يكفي لتغطية الخبز على الحواف) ، ثم ضع 1 ملعقة صغيرة من البصل الأحمر المخلل على الجانبين.
ضع 1/4 كوب من الضلوع القصيرة المسحوبة في الأعلى ، وأضف طبقة أخرى من الجبن ، وأعلى مع شريحة الخبز الثانية.
فرشاة كل شطيرة الانتهاء من أعلى وأسفل مع 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية ، أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور العنب واتركه يصبح لطيفا وساخنا.
مكان 2 السندويشات في في وقت والوجه حتى أنها سوف تمتص النفط على كلا الجانبين. الوزن عليهم مع مقلاة صغيرة. بعد 1 دقيقة ، والوجه السندويشات ، والعودة الوزن ، ومكان مباشرة في الفرن.
بعد 2 دقيقة ، وإزالة الوزن. اقلب الشطيرة مرة أخيرة ، واطهيها لمدة 1 دقيقة أخيرة. سحب من الفرن ، شريحة قطريا ، ويقدم على الفور. كرر مع السندويشات المتبقية.
إذا كان لديك طباخ بطيء ، يمكنك عمل الأضلاع القصيرة في وقت مبكر.أي جبنة ذائبة ذات نوعية جيدة ، مثل ويسكونسن شيدر ، ستعمل بشكل جيد. نصنع جبنة مشوية "حقيقية" ونشوي الساندويتش على شواية الحطب. يجب أن تجرب ذلك في المنزل!
بإذن من لدغات صغيرة ، نيتس كبيرة من قبل جوفيند أرمسترونغ ، (ج) 2007 كلاركسون بوتر