صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

تشيلي الخضراء المحمصة-إنتشلادا الدجاج

تشيلي الخضراء المحمصة-إنتشلادا الدجاج
تفحم الأخضر شيلي-الإنتشلادا الدجاج يتطلب ما يقرب من 2 ساعة و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1908 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 136 جرام دهون. كان 4 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الأفوكادو والفلفل بوبلانو وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي إنتشلادا الدجاج الأخضر شيلي, إنتشلادا الدجاج الأخضر شيلي، و إنتشلادا الدجاج الأخضر شيلي.

تعليمات

1
ضعي الطماطم والهالبينو والبصل في قدر مع الخل والماء لتغطيتها. يغلى المزيج ، ويقلل من الحرارة ويسلق حتى تصبح الطماطم طرية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
استنزاف.
3
نضع الخضار في الخلاط ونضيف الكمون ونهرسها.
المكونات سوف تحتاج
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
إضافة الكزبرة وعصير الليمون والملح ، والنبض على الجمع. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
5
في هذه الأثناء ، ضعي فلفل بوبلانو مباشرة فوق اللهب على موقد غاز واطهيه ، مع التقليب بالملقط ، حتى يتفحم الجلد ويتحول إلى اللون الأسود. (أو ، إذا كان لديك موقد كهربائي ، ضع الفلفل الحار على صينية خبز وشوي ، مع التقليب بالملقط ، حتى يصبح الجلد أسود. ثم البذور ، الأساسية ، والزهر لهم.
المكونات سوف تحتاج
جبن حليب البقر القديمجبن حليب البقر القديم
شرائح رقيقة من السلاميشرائح رقيقة من السلامي
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
سخني 2 عدد من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة سازون مع الكزبرة و أشيوتحزمة سازون مع الكزبرة و أشيوت
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
يضاف البصل ويطهى حتى ينضج ويتكرمل ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
8
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة. ضجة في الكمون ويطهى 1 دقيقة. ثم يرش على الدقيق ويطهى مع التحريك ، 1 دقيقة أخرى. صب تدريجيا في الأوراق المالية ، مع التحريك باستمرار. اتركيه على نار هادئة مع التحريك للتأكد من أن الدقيق لا يلتصق بقاع المقلاة ؛ سوف يتكاثف السائل. أضعاف في الدجاج والفلفل مكعبات ، والكزبرة ، ويتبل جيدا مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شرائح رقيقة من السلاميشرائح رقيقة من السلامي
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
9
لتجميع الطبق: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اغمس التورتيلا في صلصة الطماطم وضعها على لوح التقطيع. ضعي مغرفة كبيرة من خليط الدجاج في المنتصف ، ورشي القليل من الجبن ، ولفي التورتيلا مثل السيجار لإحاطة الحشوة. استخدم ملعقة لوضعها بجانب التماس لأسفل في طبق الخبز. الاستمرار في ملء كل من الرقاق ووضعها في طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
إلى 8 خوخإلى 8 خوخ
2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8 حبال من عرق السوس ملتوية باللون الأسود8 حبال من عرق السوس ملتوية باللون الأسود
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
للحفلاتللحفلات
10
تسكب صلصة الطماطم المتبقية على الوجه وترش بالجبن المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
11
خبز مكشوف لمدة 30 دقيقة حتى شمبانيا وتصدع على القمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للحفلاتللحفلات
12
قدميها ساخنة مع الجواكامولي والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
ربع كيلو من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائحربع كيلو من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح
نقانق مشويةنقانق مشوية
13
نصف وحفرة الأفوكادو. اخرج اللحم بملعقة كبيرة في وعاء الخلط. اهرسي الأفوكادو بالشوكة واتركيها مكتنزة إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
1/2 رطل من صدر الديك الرومي1/2 رطل من صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
14
إضافة المكونات المتبقية ، وأضعاف كل شيء معا لخلط بلطف.
15
ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامولي حتى لا يتحول لونه إلى اللون البني ويوضع في الثلاجة 1 ساعة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
نقانق مشويةنقانق مشوية
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو

المكونات

4الأفوكادو الناضجةالأفوكادو الناضجة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج المعلبمرق الدجاج المعلب1تركمن 1/2 حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومةمن 1/2 حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة12لارجيستورتيلا الذرةتورتيلا الذرة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1حفنةكزبرة طازجة مفرومة ناعماكزبرة طازجة مفرومة ناعما1باقاتأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون2(يمكن أن يكون أو المقشود)كمون مطحونكمون مطحون2فلفل هالبينو ، ينبعفلفل هالبينو ، ينبع2الليمون الحامض ، معصورةالليمون الحامض ، معصورة3الليمون الحامض ، معصورةالليمون الحامض ، معصورة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مونتيري جاك الجبن ، تمزيقهمونتيري جاك الجبن ، تمزيقه4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، إيواءالبصل ، إيواء1البصل ، شرائحالبصل ، شرائح3فلفل بوبلانوفلفل بوبلانو1بصل أحمر مفرومبصل أحمر مفروم1ديلي الدجاج المشوي ، حوالي 3 كيلو ، الجوفاء ، اللحوم تمزيقهديلي الدجاج المشوي ، حوالي 3 كيلو ، الجوفاء ، اللحوم تمزيقه4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2سيرانو شيلي ، شرائح رقيقةسيرانو شيلي ، شرائح رقيقة1باينتربع كيلو من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائحربع كيلو من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح12توماتيلوس ، مقشر وشطفتوماتيلوس ، مقشر وشطف4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسبلاش الخل الأبيضسبلاش الخل الأبيض4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالمياهالمياه

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

الفلفل الحار في القائمة? جرب الاقتران مع الكافا والغريناش وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. يمكنك محاولة توتوس توس كافا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 18 دولار للزجاجة الواحدة.
توتوس توس كافا
توتوس توس كافا
يظهر توتوس توس كافا روائح مشرقة من الخوخ والليمون وبرش البرتقال ، مع لمسة من عرق السوس. يتركز النبيذ, عن طريق اللمس وكثيفة في الفم, مع أخضر, الطابع الحجري إلى الحمضيات لها, حفرة الفاكهة واليانسون النكهات. يظهر ثراء وحيوية في الفم والانتهاء من مشرق طويل.