تحدي صغير: بروشيتا مع البيض المسلوق وزيت الكمأة والجرجير
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول إعداد تحدي صغير: البروسكيتا مع البيض المسلوق وزيت الكمأة والجرجير في المنزل. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 3.46 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 19% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 14 جرامًا من البروتين و35 جرامًا من الدهون وإجمالي 498 سعرة حرارية. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجبين. توجه إلى المتجر واشتري زيت الزيتون وقشر الليمون والثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 54%. هذه النتيجة قوية. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا البيض المسلوق وسلطة الجرجير بروشيتا، كارباتشيو مع الجرجير، زيت الليمون والكمأة، وبروشيتا الفطر مع كريمة الجبن البري الثلاثية، المريمية وزيت الكمأة.
تعليمات
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
رش زيت الزيتون على جانب واحد من كل شريحة خبز. اشوي شرائح الخبز على كلا الجانبين حتى تظهر علامات واضحة. ضعي كل شريحة خبز على طبق.
املأ مقلاة متوسطة الحجم بالماء البارد.
أضف ملعقة كبيرة من الملح والخل واتركها حتى تغلي. خفض الحرارة إلى نار هادئة.
في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة أخرى على نار متوسطة الحرارة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته.
أضيفي الجرجير وقلبيه حتى يذبل.
ضعي بعض الجرجير فوق كل شريحة خبز.
اكسر بيضة واحدة في وعاء صغير. ثم ضعه ببطء في الماء المغلي. كرر مع بقية البيض. اسلقي البيض لمدة 3 دقائق تقريباً، حتى يتخثر البياض. أخرج البيض واحدًا تلو الآخر من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة، ثم ضع الملعقة فوق منشفة لتجفيف الماء الزائد.
ضعي بيضة واحدة فوق كل شريحة خبز. يُسكب بعض الجريمولاتا فوق كل بيضة ويُرش عليها القليل من زيت الكمأة.
يرش البارميزان بالتساوي على كل بيضة ويقدم على الفور.
قدم المشاهد، الذي قد لا يكون طباخًا محترفًا، هذه الوصفة. لم يختبر طهاة Food Network Kitchens هذه الوصفة، وبالتالي لا يمكننا تقديم تمثيل للنتائج.
يقطع الثوم والبقدونس ويوضعان في وعاء صغير.
أضيفي الحماس وحركي المزيج.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, شيانتي, فيرديكيو, تألق روز, تريبيانو
يمكن إقران البروسكيتا مع النبيذ الفوار، وشيانتي، وفيرديتشيو. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يبدو أن The Canoe Ridge The Expedition Merlot الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولارا للزجاجة الواحدة.
![كانوي ريدج إكسبيديشن ميرلوت]()
كانوي ريدج إكسبيديشن ميرلوت
تمتزج روائح التوت الداكن الرائعة مع نكهات الكرز الكشمش، ولمسة من البنفسج المسكر على اللمسة النهائية الحريرية الطويلة.