تارت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب تجربة الحلوى. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 86 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 399 سعرة حرارية. إذا كان لديك ماء مثلج وسكر وكريمة ثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل توربينادو كريم بروليه تارت, تارت المشمش، و تارت الخوخ.
تعليمات
اخفقي الدقيق والسكر والملح معا في وعاء كبير (أو اخفقي في محضر الطعام). امزج الزبدة بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو النبض) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بعض كتل الزبدة بحجم حبة البازلاء تقريبا.
يضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء ويقلب في الدقيق (أو النبض) حتى يتجانس.
اعصر حفنة صغيرة من العجين برفق: إذا لم تتماسك ، أضف الماء ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك (أو النبض) بعد كل إضافة. لا إرهاق العجين أو المعجنات ستكون صعبة.
تتحول العجين على سطح مطحون بخفة وتقسم إلى 8 أجزاء. مع كعب يدك ، تشويه كل جزء مرة واحدة في حركة إلى الأمام للمساعدة في توزيع الدهون. جمع العجين في الكرة ، ثم تتسطح في قرص 5 بوصة. تبرد العجينة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى تتماسك ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا باستخدام دبوس دائري مطحون قليلا في جولة مقاس 13 بوصة. تناسب العجين في عموم تارت وأضعاف المتراكمة الداخل لتعزيز الجانب. تبرد حتى تتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
وخز برفق أسفل قذيفة في جميع أنحاء مع شوكة ، ثم خط مع الرق أو احباط وملء مع الأوزان فطيرة.
اخبزيها حتى تصبح الحافة ذهبية شاحبة ويتم ضبط الجانب ، من 20 إلى 25 دقيقة.
إزالة بعناية الأوزان والرق وقذيفة خبز حتى تصبح ذهبية اللون ، 10 إلى 15 دقيقة أكثر.
إزالة قذيفة لاذع من الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 300 F فهرنهايت.
في حين يخبز قذيفة, تقسيم الفانيليا الفول بالطول وكشط البذور في قدر متوسطة الحجم الثقيلة مع طرف سكين التقشير.
إضافة جراب إلى قدر مع كريم والحليب.
يسخن على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم يترك الحرارة لمدة 30 دقيقة.
اخفقي صفار البيض والبيض الكامل و 6 ملاعق كبيرة من السكر والملح في كوب قياس ربع لتر ، ثم اخفقي في خليط الكريمة حتى تصبح ناعمة. سلالة من خلال غربال شبكة غرامة مرة أخرى في كوب القياس.
ضع قشرة التورتة (في المقلاة) في مقلاة من 4 جوانب. وضعت في الفرن ، ثم صب الكسترد في قذيفة.
اخبزيها حتى تنضج تماما ولكن لا تزال متذبذبة قليلا في المنتصف ، من 30 إلى 35 دقيقة (سيستمر الكاسترد في التثبيت أثناء تبريده).
إزالة تورتة من ورقة عموم وتبرد على الرف 30 دقيقة.
إزالة الجانب من المقلاة وبارد لدرجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة أكثر.
فقط قبل التقديم ، يرش المتبقية 2 ملاعق كبيرة من السكر بالتساوي على رأس لاذع. حرك شعلة موقد اللحام بالتساوي ذهابا وإيابا فوق قمة التورتة مباشرة, تجنب القشرة, حتى يتكرمل السكر ويحمر قليلا.
اتركيه قبل 5 دقائق من التقديم.
* يمكن تبريد العجين 1 أسبوع.* تورتة ، دون أعلى بالكراميل ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل ، ثم المبردة (مغطاة فضفاضة مرة واحدة باردة). امسح أي رطوبة برفق من السطح قبل الكراميل.