بيتزا مع الاسكواش الشتاء ولحم الخنزير المقدد
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب البيتزا مع الاسكواش الشتوي ولحم الخنزير المقدد. ل 66 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 257 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد ودقيق الذرة والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. فهو مثالي ل الشتاء. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 57%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل 2طرق 2في المئة: بيتزا الجوز الاسكواش وكريمة الجوز الاسكواش هريس مع الاسكالوب ولحم الخنزير المقدد, بيتزا الجوز الاسكواش مع اللفت ولحم الخنزير المقدد، و بيني مع قرع الجوز واللفت وجبن الماعز {12 أسبوعا من الاسكواش الشتوي}.
تعليمات
لتحضير العجين ، قم بإذابة السكر والخميرة في ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 1 كوب دقيق و 1/4 ملعقة صغيرة ملح إلى خليط الخميرة ؛ يقلب جيدا.
يضاف 1 كوب دقيق مع التحريك جيدا. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من 1/4 كوب دقيق متبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
لفة العجين داخل مستطيل 14 س 12 بوصة على سطح مطحون بخفة.
توضع العجينة على صينية خبز مغطاة برذاذ الطهي وترش بدقيق الذرة. تجعيد حواف العجين مع الأصابع لتشكيل حافة.
تخبز في 450 لمدة 5 دقائق.
لتحضير الطبقة العلوية ، يمزج القرع والبصل والزيت في وعاء كبير مع التقليب حتى يغطى.
ضعها على مقلاة جيلي ملفوفة برذاذ الطهي.
اخبزيها على حرارة 450 لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج مع التحريك مرة واحدة.
يرش مع حكيم ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، والفلفل.
ضع نصف خليط الاسكواش جانبا.
يمزج النصف المتبقي من خليط القرع والمرق في وعاء متوسط الحجم ؛ يهرس بالشوكة حتى يصبح ناعما.
انتشار المهروسة خليط الاسكواش على قشرة البيتزا, ترك الحدود 1/2 بوصة. أعلى مع ما تبقى من خليط الاسكواش والجبن ولحم الخنزير المقدد.
اخبزيها على حرارة 450 لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر قليلا.
ضع البيتزا على لوح تقطيع ؛ مقطعة إلى 8 قطع متساوية.
ملحوظة: للتجميد, دع العجين يرتفع مرة واحدة, لكمة لأسفل, وشكل على شكل كرة.
ضعه في كيس بلاستيكي شديد التحمل ومغطى برذاذ الطهي ؛ اعصر كل الهواء ، وختم. يحفظ في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. لذوبان الجليد ، ضع العجين في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل. مع مقص ، وقطع بعيدا كيس من البلاستيك.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتشكلها وفقا لتوجيهات الوصفة.