صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 48 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة63
مجلة

بيتزا مشوية-ثلاث طرق

بيتزا مشوية-ثلاث طرق
وصفة البيتزا المشوية-ثلاث طرق يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 2 ساعة و 48 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 1010 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 3. ل Serving 1.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون وأوراق الزعتر وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 8 أن أقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة فائقة. حاول بيتزا ماتزه (طريقتان!), تاكو بيتزا: طريقتان، و المكسيكي فقاعة بيتزا-طريقتان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: ملزمة-القبضات
1
يمزج الدقيق والخميرة في وعاء العمل لخلاط الحامل.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
يضاف الملح والماء و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وشراب الشعير المملح. بدء الخلاط على انخفاض ، وذلك باستخدام مرفق هوك ، وتخلط حتى العجين يأتي فقط معا ، حوالي 1 1/2 دقيقة. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة ويعجن لمدة 15 دقيقة. تمزيق قطعة صغيرة من العجين وتتسطح في قرص. تمتد بلطف العجين حتى رقيقة. عقد ليصل إلى النور ونتطلع إلى معرفة ما إذا كان الخبازين زجاج النافذة, أو انظر من خلال, وقد شكلت غشاء مشدود. سيكون العجين لزجا جدا ، ولكن يمكن التحكم فيه. اطو العجينة على نفسها وشكلها على شكل كرة ناعمة. النفط وعاء من خلاط موقف أو علبة كبيرة أخرى مع 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
ضعي العجينة في الوعاء ولفيها لتغطيتها بالزيت. تغطية مع منشفة الشاي أو غلاف بلاستيكي وترك في درجة حرارة الغرفة لمضاعفة في الحجم ، ما يقرب من 1 ساعة. قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية باستخدام سكين أو مكشطة عجين. افرد كل قطعة في قرص على سطح العمل. شكل كل قطعة على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
رفيع-رفيع-
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة عالية وتأكد من أن شبكات الشواء نظيفة وخالية من الحطام. قلبي الطماطم مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والملح ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء خلط متوسط الحجم واتركيها جانبا. دقيق دقيق كونترتوب وتسطيح 1 من كرات العجين. استخدام شوبك للفة العجين في جولة 16 بوصة ، بالتناوب وتمتد العجين كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
انقلي العجينة إلى قشر بيتزا مطحون قليلا وافرديه لإعادة التشكيل إذا لزم الأمر. ادهن شبكات الشواء بالزيت وقلل الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
ادهني العجينة بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون واقلبها على 1 طرف من الشواية الساخنة ، مع ترك مساحة للطماطم على الشبكة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
ضعي الطماطم المحضرة على الشواية ، أغلق الغطاء واطهيه حتى يصبح قاع القشرة بنيا ذهبيا وتنعم الطماطم ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
ادهني الجانب الخام من العجينة بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم اقلبها على الفور باستخدام القشرة. أعلى مع الطماطم المشوية ، تحطيم ونشر الطماطم لخلق صلصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
6
يرش البارميزان والموزاريلا والريحان. إغلاق الغطاء ويطهى حتى الجزء السفلي من القشرة لونها بنيا ذهبيا وقد ذاب الجبن, آخر 1 إلى 2 الدقائق. باستخدام القشر ، انزع البيتزا إلى رف تبريد واتركها ترتاح لمدة 3 دقائق قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
1
قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة عالية وتأكد من أن شبكات الشواء نظيفة وخالية من الحطام.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
طبقة 2 المناشف الورقية على طبق من ذهب ووضع شرائح موزاريلا في طبقة واحدة. أعلى مع 2 المزيد من المناشف الورقية ، لوحة ثانية ، ووزن 2 جنيه. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بدقيق سطح العمل برفق وقم بتسطيح 1 من كرات العجين. استخدام شوبك للفة العجين في جولة 16 بوصة ، بالتناوب وتمتد العجين كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
3
انقلي العجينة إلى قشر بيتزا مطحون قليلا وافرديه لإعادة التشكيل إذا لزم الأمر. ادهن شبكات الشواء بالزيت وقلل الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
ادهني العجينة بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون واقلبها على الشواية الساخنة. إغلاق الغطاء ويطهى حتى الجزء السفلي من القشرة لونها بنيا ذهبيا ، لمدة 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
ادهني الجانب الخام من العجينة بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم اقلبها على الفور باستخدام القشر ، وادهنها بما تبقى من 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم ضعي فوقها جبن البارميزان والموزاريلا المحضرة والبروسسيوتو والتمر والزعتر. أغلق الغطاء واطهيه حتى يصبح قاع القشرة بنيا ذهبيا ويذوب الجبن ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. باستخدام القشر ، انزع البيتزا إلى رف تبريد واسترح لمدة 3 دقائق قبل التقطيع. لتشكيل وطهي بيتزا التكسير: قم بدقيق سطح العمل برفق وقم بتسطيح 1 من كرات العجين. استخدام شوبك للفة العجين إلى مستطيل 11 من 17 بوصة لتناسب معيار ، الفولاذ المقاوم للصدأ رف التبريد.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
بروسسيوتوبروسسيوتو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
للربطللربط
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
التواريخالتواريخ
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
6
وضع ورقة العجين على الرف وتمتد بلطف حول حواف ، معسر لعقد في المكان.
المكونات سوف تحتاج
ورقة العجينورقة العجين
7
ادهني العجينة بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إرفاق قبضة الملزمة إلى 1 نهاية رف التبريد لاستخدامها كمقبض. قم بتشغيل موقد الغاز على ارتفاع. أمسك الحامل بحوالي 2 بوصة فوق اللهب ، وتحرك ذهابا وإيابا باستمرار حتى يصبح الجزء السفلي بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. اقلب العجينة بعناية ، وادهنها بـ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الإضافي ، إذا رغبت في ذلك. يطهى ، كما كان من قبل ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال

المكونات

4لارجيسإلى 6 أوراق ريحان كبيرة ، تمزيقهإلى 6 أوراق ريحان كبيرة ، تمزيقه3قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج4تمر كامل ، محفور ومفروم ناعماتمر كامل ، محفور ومفروم ناعما454فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى التقشير والدرفلةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى التقشير والدرفلة99فلفل هابينروموزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةموزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوجأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم28فلفل هابينرولحم خنزير بروسسيوتو ، حوالي 3 شرائح ، مفروم بشكل خشنلحم خنزير بروسسيوتو ، حوالي 3 شرائح ، مفروم بشكل خشن1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1جبنة بارميزان مبشورةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير1جبنة بارميزان مبشورةشراب الشعير المملحشراب الشعير المملح2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة للوعاءزيت الزيتون ، بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة للوعاء2الخضروات (مثل السبانخ)شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك3الخضروات (مثل السبانخ)زيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة5الخضروات (مثل السبانخ)زيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة14فلفل هابينروالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور43فلفل هابينروجزء جبن موزاريلا الخالي من الدسم ، تمزيقهجزء جبن موزاريلا الخالي من الدسم ، تمزيقه0الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرطماطم مقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصةطماطم مقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة283فلفل هابينروماء دافئ ، حوالي 105 درجة فهرنهايتماء دافئ ، حوالي 105 درجة فهرنهايت1مغلفخميرة فورية أو سريعة الارتفاعخميرة فورية أو سريعة الارتفاع