صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة8
مجلة

بيتزا فردية مقرمشة "محملة"

بيتزا فردية مقرمشة
وصفة الفردية متموج" تحميل " بيزان جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 169 سعرة حرارية. ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الخميرة النشطة وأوراق الريحان الممزقة ودبس السكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل دقيق الذرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الذرة كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لازانيا الفطر الفردية مع فتات الخبز المقرمشة, كرسبي تحميل البطاطس الأكوام، و متموج تحميل هاسلباك لدغات البطاطس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قلب الماء ودبس السكر معا في وعاء كبير حتى يذوب دبس السكر.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
رش الخميرة على الماء ، واسمحوا الوقوف في مكان دافئ حتى رغوي ، حوالي10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
قلب الملح في خليط الخميرة ؛ ثم قلبي 1 3/4 كوب دقيق حتى تبدأ العجينة في التلاقي. اكشط هذه العجينة الخشنة على سطح عمل تم رشه قليلا بالدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وتسحب للخلف عند تمديدها ، حوالي 5 دقائق. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الدقيق أثناء العجن لمنع العجين من الالتصاق بيديك وسطح العمل. اصنعي جولة أنيقة من العجين وضعيها في وعاء كبير تم رشه برذاذ زيت الزيتون. غطي الوعاء بشكل غير محكم بمنشفة مطبخ نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ زيت الزيتونرذاذ زيت الزيتون
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
دع العجين يجلس في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
5
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. قسمها إلى 6 أسافين متساوية. شكل كل إسفين في كرة ضيقة عن طريق لفها في راحة يدك حتى يتم تقريب الحواف. رش ورقة الخبز مع رذاذ زيت الزيتون. رتبي كرات العجين على بعد بضع بوصات على صينية الخبز المعدة. قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ زيت الزيتونرذاذ زيت الزيتون
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
مع وجود رف في الموضع الأوسط ، قم بتسخين الفرن مسبقا إلى 500 دولار فهرنهايت أو أعلى إعداد له. (
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
قم بإزالة أي رفوف أخرى أو ضعها أسفل الرف المركزي. سيسهل ذلك تحريك البيتزا على الحجر وإزالتها بمجرد طهيها.)
8
ضع حجر البيتزا على الرف واتركه يسخن لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
9
غبار قشر البيتزا الخشبية مع دقيق الذرة. إذا لم يكن لديك قشر بيتزا ، فقم بغبار ورقة ملفات تعريف الارتباط (مسطحة—بدون حواف) بدقيق الذرة. طحين طفيفة سطح العمل ولفة كرة واحدة من العجين مع شوبك حتى أنها لن تمتد أكثر من ذلك. ثنى دائرة العجين على كل من القبضات الخاصة بك حتى حواف العجين بالكاد مرفوع المفاصل الخاصة بك وبلطف سحب حواف الخارج في حين تناوب القشرة. استمر في شد العجين وتدويره برفق حتى يبلغ قطر العجين حوالي 9 بوصات. لا تقلق بشأن بعض الدموع الصغيرة ، يمكن إصلاحها بمجرد أن تصبح العجينة على القشرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
10
ضعي العجينة على القشرة المحضرة. وخز العجين في حوالي 8 أماكن بالشوكة. قرصة معا أي دموع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
11
حرك العجينة على حجر البيتزا الساخن في الفرن ، واخبزيها حتى تنتفخ العجينة ويصبح الجانب السفلي بنيا خفيفا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
إزالة العجين والوجه أسفل (احمر) الجانب حتى على سطح العمل الخاص بك. كرر مع كرات العجين المتبقية. عندما يكون لديك بعض الممارسة ، يجب أن تكون قادرا على طرح وتمتد قطعة واحدة من العجين بينما تخبز قطعة أخرى على الحجر.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
13
انتشر حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة مارينارا على كل قشرة ، وترك حدود 1/2 بوصة. نثر الريحان فوق الصلصة. نثر الفطر والسجق المطبوخ والبيبرونسيني بالتساوي فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
14
اخلطي الجبن معا في وعاء ، ورشي 1/4 كوب من الخليط فوق كل بيتزا. في وقت واحد ، حرك البيتزا مرة أخرى على حجر البيتزا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
15
اخبزيها حتى يصبح لون الجبن بنيا ذهبيا ويغمر القشرة ويصبح لونها بنيا ومقرمشا ، من 3 إلى 4 دقائق. إذا كان حجر البيتزا الخاص بك كبيرا بما يكفي ، فقد تتمكن من خبز البيتزا العلوية مرتين في كل مرة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
16
تقطع البيتزا إلى أسافين ، إذا رغبت في ذلك ، وتقدم.
17
أعيد طبعها بإذن من الآن أكل هذا! النظام الغذائي من قبل روكو ديسبيريتو ، Grand 2011 غراند سنترال لايف آند ستايل