وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة30
المأكولاتالباربكيو
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
لحم البقر المشوي
برغل مشوي
قطع النقانق المشوية
برجر باربيكيو محشو
صلصة الراوند للشواء
دجاج مشوي حار على الفحم
برجر سجق الدجاج مع صلصة الباربكيو والبصل البلسمي
الشواء كيلباسا
بيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا من كرافت
بيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا من كرافت
وصفات ذات صلة
فلفل محشو لذيذ
شوربة اليقطين بالزنجبيل
تورتيلا لحم الخنزير والجبن
لحم بقري مشوي مع صلصة الفطر
مجلة

بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)

بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)
بيتزا الشواء: إلفيس بيتزا (مطعم كوليتا الإيطالي) هو طبق رئيسي للشواء. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.26 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 37 جرامًا من البروتين و31 جرامًا من الدهون وإجمالي 883 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث عيد الأب. إذا كان لديك ماء دافئ، وجبنة الشيدر المبسترة، والدقيق، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و25 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68%، وهي درجة قوية. تتضمن الوصفات المشابهة بيتزا الشواء: بيتزا إلفيس (مطعم كوليتا الإيطالي)، بيتزا الشواء، وبيتزا الشواء.

تعليمات

1
لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانباً.
المكونات سوف تحتاج
رطوبة منخفضة، جبن موزاريلا مبشور جزئيًا (موصى به: ويسكونسن)رطوبة منخفضة، جبن موزاريلا مبشور جزئيًا (موصى به: ويسكونسن)
(موصى به: ويسكونسن)(موصى به: ويسكونسن)
لحم شواءلحم شواء
2
الجمع بين الدقيق والملح في وعاء الخلط. اصنعي حفرة في وسط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 رطل لحم باربيكيو (كتف لحم خنزير مطبوخ ومفروم)، ساخن1 1/4 رطل لحم باربيكيو (كتف لحم خنزير مطبوخ ومفروم)، ساخن
لحم الشواء (كتف لحم الخنزير المطبوخ والمفروم) ساخنلحم الشواء (كتف لحم الخنزير المطبوخ والمفروم) ساخن
المعدات التي سوف تستخدمها
(وكتف لحم الخنزير)(وكتف لحم الخنزير)
3
أضيفي خليط الخميرة والزيت و3/4 كوب ماء. يقلب ويخلط بملعقة خشبية حتى تتشكل كرة خشنة من العجين وينظف العجين جوانب الوعاء. أخرجي العجينة من الوعاء على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق. اعجن العجينة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة وحريرية (نرش العجينة بالدقيق إذا كانت لزجة). رش وعاء خلط كبير بخفة بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
4
ضع العجينة في وعاء. غطيها بغطاء بلاستيكي ومنشفة مطبخ. ضعي العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
5
بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بضربها لأسفل ثم أخرجها من الوعاء على سطح العمل. يعجن بخفة لمدة دقيقتين تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
لف العجين أو مده إلى دائرة يبلغ قطرها 16 بوصة وسمكها حوالي 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
ضعي العجينة في صينية بيتزا مسطحة مقاس 16 بوصة. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر مرة ثانية لمدة 45 دقيقة تقريبًا قبل إضافة الطبقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
لحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصدافلحم السلطعون الطازج، المصفى والمختار جيدًا للأصداف
1
تُمزج جميع مكونات صلصة الشواء في قدر سعة 2 لتر. جلب ليغلي. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
2
ارفعي المقلاة عن النار. صفي القرنفل والبصل.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن تحضير الصلصة قبل يوم أو يومين. يصنع 2 كوب من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
4
لتجميع البيتزا: سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
5
يُوزّع ثلث صلصة الشواء بالتساوي على العجينة إلى مسافة نصف بوصة من الحافة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
6
نخلط جبن الموتزاريلا وجبن الشيدر ونرشهم فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من جبن الشيدر المبشور1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من جبن الشيدر المبشور
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
7
اخبزي البيتزا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون القشرة بنيًا ذهبيًا ويصبح الجبن شامبانيا.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
إلى 5 موزات متوسطة الحجمإلى 5 موزات متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
8
أخرجي البيتزا من الفرن، ثم وزعي اللحم المشوي فوق الجبن.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
9
أضيفي صلصة الباربكيو المتبقية بالتساوي على اللحم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
يخدم في وقت واحد.

المكونات

7عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة الخميرة الجافة النشطةحزمة الخميرة الجافة النشطة5721 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوpasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1أوريو محشو مزدوجالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)438عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض0قطع حلوى التوفي من هيث بارمخللات كوشيرمخللات كوشير2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوlow-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوbarbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heatedbarbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated541 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر53عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح البصلشرائح البصل1قطع حلوى التوفي من هيث بارجبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)1أوريو محشو مزدوججبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1 (حجم طبقتين) مزيج كيك أصفر1311 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم871 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئماء دافئ170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)1أوريو محشو مزدوجالخل الأبيضالخل الأبيض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ

تعمل البيتزا بشكل جيد مع نبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء النبيذ الأحمر مع بعض الحموضة، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع سيرا. يبدو أن Taittinger Brut La Francaise (Magnum) الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 160 دولارا للزجاجة الواحدة.
تايتنجر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
تايتنجر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 مزرعة كروم شاردونيه وبينوت نوير، على التوالي 40٪ و60٪ من المجموع، من عدة محاصيل من العنب الناضج تمامًا.
سلطة بوك تشوي
فلفل محشو لذيذ
باذنجان محشو بالخضار
سلطة بوك تشوي
شوربة اليقطين بالزنجبيل
صلصة التفاح
كعكات الجزر الذهبية
كريب مع زبدة الفول السوداني والمربى
تورتيلا لحم الخنزير والجبن
شوربة المأكولات البحرية السهلة