بيتزا السجق والراديتشيو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب النقانق وراديتشيو بيزان. هذا الغلوتين الحرة ، البدائية ، فودماب ودية ، وصفة الكيتون يخدم 4 والتكاليف 4.5 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 51 جرام بروتين, 69 جرام دهون، وما مجموعه 878 سعرة حرارية. أعجب 18 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من النقانق السائبة وملح الكوشر وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول بيتزا السجق والراديتشيو وبوراتا, بيتزا السجق والراديتشيو والموزاريلا، و كافاتيلي مع النقانق وراديتشيو لوصفات مماثلة.
تعليمات
قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية وضعي كل منها في حاوية لذيذة مغطاة بحجم ربع غالون أو في كيس تجميد بسحاب. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل الخبز.
انقلي الطماطم إلى وعاء متوسط الحجم واسحقيها يدويا تقريبا. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك جانبا.
اضبط رف الفرن على 6 بوصات أسفل الفروج وضع الحجر أو الفولاذ على الرف. سخن الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة (500 أو 550 F فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة على الأقل. بدلا من ذلك ، استخدم غلاية البيتزا والخبز إدراج شواء الصلب.
عندما تصبح جاهزا للخبز ، اقلب كرة العجين الفردية على سطح دقيق خفيف. اضغط برفق على العجين في دائرة خشنة مقاس 8 بوصات ، مع ترك 1 بوصة خارجية أعلى من البقية. تمتد بلطف العجين في دائرة 10 إلى 12 بوصة حوالي 1/4 بوصة سميكة عن طريق اللف على المفاصل وتمتد بلطف.
نقل إلى قشر البيتزا الخشبية مطحون.
انشر طبقة رقيقة من الصلصة فوق البيتزا ، تليها 1/4 من جبن الموزاريلا.
انشر 1/4 من النقانق على البيتزا في قطع صغيرة.
انتشر 1/4 من راديتشيو و 1/4 من البارميزان بالتساوي على البيتزا.
رشي القليل من الملح ، أضيفي 6 أوراق ريحان ، ورشي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
انقل البيتزا إلى الحجر الساخن أو الفولاذ واشويها حتى تنتفخ الحواف وتتفحم قليلا ويصبح القاع هشا ، ويدور بانتظام حتى للطهي ، من 3 إلى 6 دقائق. استرجع البيتزا بقشر معدني وانقلها إلى لوح التقطيع. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور. وفي الوقت نفسه ، قم بتبديل الفرن مرة أخرى إلى 550 F فهرنهايت لإعادة تسخين الحجر للبيتزا المتبقية.
كرر الخطوات من 4 إلى 6 للبيتزا المتبقية.