صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص2
نقاط الصحة43
مجلة

بوسين لبناني مع باذنجان متبل بيلاف

بوسين لبناني مع باذنجان متبل بيلاف
وصفة بوسين اللبنانية مع بيلاف الباذنجان المتبل يمكن أن ترضي شغفك الشرقي المتوسط تقريبا 1 ساعة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 543 سعرة حرارية. هذا الغلوتين الحرة, الألبان الحرة, وتخدم لاكتو البيض وصفة نباتية 2 والتكاليف Serving 3.09 لكل وجبة. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الجانبي. مزيج من البهارات وزيت الزيتون والبوسين وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 212 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 94%، وهو أمر عظيم. وصفات مماثلة هي باذنجان لبنان (باذنجان لبناني), أرز لبناني بيلاف، و أرز لبناني بيلاف.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
إرم الباذنجان في 1 ملعقة كبيرة من الزيت حتى المغلفة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
تصب في علبة تحميص كبيرة ، ثم تدفع إلى جوانب القصدير لتوفير مساحة للبوسين. افركي بعض الزيت على جلد البوسين ، ورشي قرصات البهارات والملح والكثير من الفلفل الأسود ، وضعي ورقة الغار داخل كل طائر ، ثم اشويها لمدة 35 دقيقة. (اتركيه يطهى لمدة 10 دقائق قبل أن تبدأ بيلاف حتى يكونوا جاهزين في نفس الوقت.)
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
لعمل بيلاف ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة الحجم واقلي البصل لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. تلميح في الأرز والصنوبر والجوز ، وإثارة لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف التوابل ، بما في ذلك ملعقة صغيرة البهارات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يسكب المرق ويحرك الكشمش ثم يغطى المقلاة ويطهى لمدة 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكشمشالكشمش
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يرفع الغطاء عن المقلاة ، ويضاف الطماطم والنعناع والشبت ، ثم يغطى ويطهى لمدة 2-3 دقائق أكثر حتى يتم امتصاص المرق ويصبح الأرز طريا. توضع جانبا ، مغطاة ، للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
وفى الوقت نفسه, مرة واحدة وكان بوسينس بهم 35 دقيقة, رذاذ دبس الرمان عليها وإعادتها إلى الفرن ل 10 دقيقة أكثر حتى أنها والباذنجان هي العطاء.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
8
ضع البوسين جانبا للراحة لبضع دقائق أثناء رمي الباذنجان في بيلاف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
9
قدمي البوسين كاملا أو جزءا وقدميه فوق بيلاف. مبعثر مع الشبت وأوراق النعناع ، ويرش مع القليل من السماق ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
السماقالسماق
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة

المكونات

1الباذنجان ، مكعبات تقريباالباذنجان ، مكعبات تقريبا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون ، بالإضافة إلى القليلزيت الزيتون ، بالإضافة إلى القليل0قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات ، بالإضافة إلى 2 القرصات جيدةالبهارات ، بالإضافة إلى 2 القرصات جيدة2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1البصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقةالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقة1001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أرز بسمتيأرز بسمتي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالصنوبر والجوزالصنوبر والجوز1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قرصةجيد من القرنفل الأرضجيد من القرنفل الأرض2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخن (أو بديل خال من الغلوتين)مرق الدجاج الساخن (أو بديل خال من الغلوتين)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالكشمشالكشمش1tblsp. خل النبيذ الاحمرطماطم مفرومةطماطم مفرومة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنعناع مفروم ، بالإضافة إلى 3 أوراق وأغصان للتقديمنعناع مفروم ، بالإضافة إلى 3 أوراق وأغصان للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالشبت المفروم ، بالإضافة إلى 3 أوراق وأغصان للتقديمالشبت المفروم ، بالإضافة إلى 3 أوراق وأغصان للتقديم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدبس الرماندبس الرمان1لكل واحد.السماق ، للرش (اختياري-استخدمنا بارت)السماق ، للرش (اختياري-استخدمنا بارت)2سمول4 ملاعق كبيرة من زيت الفلفل الحار أو زيت الزيتون العادي4 ملاعق كبيرة من زيت الفلفل الحار أو زيت الزيتون العادي