صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة34
مجلة

بوتانيسكا كرات اللحم المتزلجون

بوتانيسكا كرات اللحم المتزلجون
بوتانيسكا اللحم المفروم المتزلجون قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 23 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 509 سعرة حرارية. ل Serving 1.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 5. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب, صلصة, لحم الخنزير الأرض, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مازا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بوتانيسكا كرات اللحم المتزلجون, بلت ميتبال المتزلجون، و كرات اللحم المتزلجون.

تعليمات

1
جعل صلصة: في 4-إلى 5 كيو تي. يقلى على نار متوسطة ، يقلى البصل في الزيت حتى ينضج ، من 5 إلى 8 دقائق. ضجة في الثوم, رقائق تشيلي, والشمر; يطهى حتى يلين الثوم, حول 1 دقيقة. ضجة في المكونات المتبقية ، وجلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مكشوفة ، واحيانا اثارة ، حتى سميكة ، 15-25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
في هذه الأثناء ، اصنع كرات اللحم: في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والبانكو واتركيه لبضع دقائق. عندما تنضج الفتات ، أضيفي البيكورينو المبشور والثوم والبقدونس والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
بيكورينوبيكورينو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
إضافة اللحوم ، وكسر مع أصابعك ، وتخلط جيدا مع يديك. بأيد مبللة ، لف خليط اللحم إلى 16 كرة ، كل منها حوالي 1 1/2 بوصة. واسعة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وثقيلة (يفضل أن تكون غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. تطهى كرات اللحم حتى تحمر جيدا في كل مكان ، مع التقليب حسب الحاجة ، من 6 إلى 8 دقائق ؛ قلل الحرارة إذا لزم الأمر. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل كرات اللحم إلى مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
قلبي كرات اللحم برفق في الصلصة ، وأعيديها إلى نار هادئة على نار متوسطة منخفضة ، واطهيها بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة جدا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
6
للتقديم ، ضع ورقة الريحان في كل لفة. ضعي كرة لحم وملعقة كبيرة من الصلصة على كل ورقة ريحان ، ثم أضيفي القليل من البيكورينو. إغلاق السندويشات مع المسواك إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
بيكورينوبيكورينو
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
7
يقدم مع المناديل.
8
إتقان كرات اللحم. تبدو ريفية ، لكنها أشياء حساسة تعاني من الإفراط في التعامل. وهنا بعض النصائح لجعلها تخرج الحق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
9
الخلط: ابدأ دائما بخلط فتات الخبز (التي تمنع كرات اللحم من أن تصبح قاسية) وأي سوائل وتوابلثم أضف اللحم. توقف عندما يبدو الخليط ممزوجا بالتساوي ؛ لا تفرط في العمل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
الماء للسماحالماء للسماح
10
تشكيل: بلل يديك بالماء البارد لمنع خليط اللحم من الالتصاق أثناء لفه إلى كرات. إذا كان لا يزال لزجا ، اتركه لبضع دقائق في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
11
براوننج: قشرة جيدة تساعد كرات اللحم على الاحتفاظ بشكلهامهم إذا كانوا سوف ينضج في صلصة سميكة. إذا كنت تخطط لتناولها بمفردها أو إضافتها إلى المرق ، فإن القلي الخفيف سيفي بالغرض.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
* سحق بذور الشمر بمدافع الهاون والمدقة ، أو شرب حتى الثمالة في مطحنة قهوة نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة

المكونات

16أوراق الريحان الطازجة حول حجم لفاتأوراق الريحان الطازجة حول حجم لفات0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة794فلفل هابينرويمكن الطماطم المقشرة الكاملة ، المطهرةيمكن الطماطم المقشرة الكاملة ، المطهرة1جبنة بارميزان مبشورةنبات الكبر المفروم تقريبانبات الكبر المفروم تقريبا16سمول(2 في. واسعة) لفات عشاء لينة ، انقسام مع 1 الجانب المرفقة وشوي إلى نخب(2 في. واسعة) لفات عشاء لينة ، انقسام مع 1 الجانب المرفقة وشوي إلى نخب1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة1الخضروات (مثل السبانخ)بذور الشمر ، سحقتبذور الشمر ، سحقت2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة151فلفل هابينروشاي خاص. تتبيل كل الملحشاي خاص. تتبيل كل الملح151فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون5قليل من الكوسة المفرومةصلصةصلصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون كالاماتا المفروم منزوع النوىزيتون كالاماتا المفروم منزوع النوى0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها5قليل من الكوسة المفرومةكرات اللحمكرات اللحم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بيكورينو مبشورة طازجةجبنة بيكورينو مبشورة طازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن بيكورينو محلوق (استخدم مقشرة خضروات)جبن بيكورينو محلوق (استخدم مقشرة خضروات)1الخضروات (مثل السبانخ)رقائق تشيلي الحمراءرقائق تشيلي الحمراء591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة5قليل من الكوسة المفرومةخدمةخدمة