صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة76
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

بلح البحر في صلصة حمراء حارة

بلح البحر في صلصة حمراء حارة
بلح البحر في صلصة حمراء حار هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان هور دوفر. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1251 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. ل Serving 6.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك الثوم والثوم والأوريجانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة فائقة. حاول بلح البحر مع صلصة الطماطم الحارة, بلح البحر المحشو بصلصة الطماطم الحارة، و بلح البحر حار في صلصة النبيذ الأبيض لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الثوم والفلفل الأحمر ، ويقلى حتى تفوح رائحته ، مع التحريك ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
3
يضاف النبيذ الأبيض وصلصة الطماطم ، وترفع الحرارة إلى درجة عالية ، وتغطى وتغلى.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
4
إضافة بلح البحر واستبدال الغطاء. يطهى على نار عالية 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
5
إزالة الغطاء ويقلب مرة واحدة بلطف. استمر في الطهي حتى يفتح بلح البحر تماما ويطهى بإحكام ، حوالي 4 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
6
إزالة وعاء من الحرارة ونقل بلح البحر بلطف من وعاء إلى وعاء كبير مع مقشدة شبكة سلكية الصينية. أعد القدر إلى الحرارة وزد الحرارة إلى درجة عالية. تغلي لمدة دقيقة أو 2 ، حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغليف الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشدةمقشدة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
تسكب الصلصة فوق بلح البحر وتقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
8
ضع الطماطم المعلبة في وعاء كبير وضع يديك (النظيفة) في الوعاء واسحق الطماطم حتى تتفكك إلى مجموعة من القطع الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
14 كوب من جبن الرومانو المبشور14 كوب من جبن الرومانو المبشور
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
9
في فرن هولندي سعة 5 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح عطرا ، ولكن قبل أن يدخن ، حوالي 40 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
10
نضيف أوراق الغار ونقلبها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم يضاف البصل والجزر والأوريغانو. اطهي الخضار حتى تصبح بنية اللون ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر ، فقط بما يكفي لمنعهم من الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
12
تضاف الطماطم المسحوقة مع عصيرها ومعجون الطماطم والملح والفلفل و 1 1/2 كوب من الماء (يمكن إضافة النبيذ الأبيض أو عصير البطلينوس حسب الاستخدام المقصود) ويغلى المزيج. خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، مغطاة جزئيا حتى ينخفض مستوى الصلصة بمقدار 2 أو 3 بوصات وتكون الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. طهي الصلصة لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
13
يرفع عن النار ويبرد في القدر ، ثم عندما يكون في درجة حرارة الغرفة ، ينقل إلى وعاء بلاستيكي مغلق ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
14
ستبقي هذه الصلصة 10 أيام في وعاء مغلق جيدا في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
15
باستخدام وصفتي للصلصة الحمراء الأساسية ، يمكنك عمل صلصة "فرا ديافولو" سريعة وحارة ولذيذة على الحبار المشوي والمأكولات البحرية الأخرى. بالنسبة للمعدات ، ستحتاج إلى قدر 3 لتر وملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
الحبارالحبار
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
16
سخني زيت الزيتون في قدر سعة 3 لتر قليلا على نار متوسطة واقلي الثوم والفلفل الأحمر المهروس حتى يصبح الثوم معطرا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 40 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
17
أضيفي الصلصة الحمراء وعصير البطلينوس والملح حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة منخفضة ، حتى تعود الصلصة إلى سمك وكمية الصلصة الحمراء ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر المتوسطة (حوالي ، وقطع في النرد 1/4 بوصةالجزر المتوسطة (حوالي ، وقطع في النرد 1/4 بوصة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع1أوريو محشو مزدوجفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفصوص ثوم كبيرة مفرومة (حواليفصوص ثوم كبيرة مفرومة (حوالي6القرنفلملعقة كبيرة ثوم مفرومملعقة كبيرة ثوم مفروم12قرنفل متوسطرأس (حول الثوم ، مقشر ومفروم ناعمارأس (حول الثوم ، مقشر ومفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة حمراء أو صلصة فرا ديافلو ، وصفات متابعةصلصة حمراء أو صلصة فرا ديافلو ، وصفات متابعة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة حمراء ، وصفة أعلاهصلصة حمراء ، وصفة أعلاه1كيلوغرامبلح البحر ، نقيت ، دي الملتحي ، تشطف وتصفىبلح البحر ، نقيت ، دي الملتحي ، تشطف وتصفى23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل متوسط (حوالي ، مقطع في نرد 1/4 بوصةبصل متوسط (حوالي ، مقطع في نرد 1/4 بوصة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق البقدونس المفروم الطازجأوراق البقدونس المفروم الطازج2كيلوغرامالطماطم البرقوق في عصيرالطماطم البرقوق في عصير1أوريو محشو مزدوجكوشير أو ملح البحركوشير أو ملح البحر4الروبيان والأوردةكوشير أو ملح البحركوشير أو ملح البحر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

المحار يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، موسكاديت ، وريسلينغ. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو نهر لا كريما الروسي شاردونيه. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 28 دولار.
نهر لا كريما الروسي شاردونيه
نهر لا كريما الروسي شاردونيه
على الأنف نغمات الحمضيات ، مع التفاح الأخضر والأناناس والروائح الزهرية التي تبرزها آثار الكراميل والبندق. تظهر الفاكهة الزاهية والحموضة الواضحة النموذجية لتسمية النهر الروسي في الفم، مع مكونات الليمون والليمون وملاحظات الكمثرى المركزة ، والتي يقابلها تشطيب التفاح والتوابل العالقة.