بطاطس الأنشوجة مع أيولي الفلفل الحلو المدخن
قد تكون بطاطس الأنشوجة مع أيولي بابريكان المدخن مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 16 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 375 سعرة حرارية. ل Serving 2.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل الحلو المجري والمايونيز بزيت الزيتون وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. مع ملعقة درجة 44%، هذا الطبق صلب. حاول لحم خروف بابريكا مدخن مع أيولي الباذنجان, بطاطا حلوة حارة مع بابريكان أيولي مدخن، و لدغات كوريزو مع بابريكان المدخن والفلفل بيكيلو أيولي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقلب المايونيز وعصير الليمون والثوم والبابريكا معا في وعاء. برد أيولي حتى التقديم.
الأسماك النظيفة (الخطوتان 1 و 2 من "لقد وجدت الأسماك" أدناه).
خط ورقة الخبز انعقدت مع المناشف الورقية والدفء في الفرن. ملء وعاء كبير مع 1 في. الزيت ، أدخل مقياس حرارة القلي العميق ، وجلب الزيت إلى 375 على نار متوسطة عالية.
يمزج الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة. الملح في مقلاة فطيرة ، والبانكو والباقي 1/2 ملعقة صغيرة. ملح في مقلاة فطيرة أخرى. في وعاء ضحل ، اخفقي البيض حتى يمتزج. اغمس السمك في الدقيق ، وتخلص من الفائض ، ثم في البيض ، ثم في البانكو ، وانتقل إلى طبقة ؛ وضعت على ورقة الخبز.
يقلى ربع السمك في كل مرة حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
نقل إلى المقلاة في الفرن.
يقدم هذا الطبق مع أيولي والليمون أسافين.
هل وجدت السمك What ماذا الان? بعض الأسواق سوف تنظيفها بالنسبة لك ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك بسهولة بما فيه الكفاية-فإنه يأخذ فقط القليل من الممارسة.
مقياس وقطع. اكشط القشور برفق بأطراف الأصابع.
قطع من خلال كلا الجانبين من البطن 1/4 في. من الحافة ، من ذوي الياقات البيضاء إلى الذيل.
نظيفة. اسحب الشجاعة ؛ اشطف السمك من الداخل والخارج. قص قبالة الزعانف.
فيليه (الخام). يسجل السمك على طول الطريق حول طوق فقط حتى العظم. حرك إصبعك السبابة إلى قطع على جانب واحد من الياقة وإصبعك الأوسط في الجانب الآخر. حرك أصابعك على طول العمود الفقري إلى الذيل ، وسحب شرائح مجانا.
قطع الذيل وسحب أي عظام متبقية.
فيليه (مطبوخ). جعل 3 تخفيضات من خلال اللحم إلى العظام: على طول العمود الفقري (إلى جانب واحد منه) ، في طوق ، وفوق الذيل. سكين الشريحة تحت فيليه لتحريره من العمود الفقري ، ورفعه. سحب ما يصل الذيل ورفع العمود الفقري والرأس لتحرير فيليه القاع. اسحب أي عظام متبقية.
* إذا لم تتمكن من العثور على الأنشوجة الطازجة أو تفوح ، يمكنك جعل وصفة مع السردين: تجاهل رؤساء والذيل ، وقطع الهيئات إلى 2 في. القطع.
قطع اللحم المطبوخ من العظام.
ملاحظة: ابحث عن هذه الأسماك الصغيرة في بعض متاجر البقالة وأسواق السمك (قد تحتاج إلى طلبها) والأسواق الآسيوية. إذا كنت تعيش بالقرب من بلدة ساحلية ، فتوجه إلى الأرصفة-غالبا ما تباع الأنشوجة الطازجة والرائحة كطعم. ابحث عن الأسماك ذات العيون الساطعة والبشرة اللامعة والرائحة الخفيفة. انهم القابلة للتلف جدا ، لذلك تخطط لطهي الطعام لهم في نفس اليوم.