بريسكيت مع المشمش المجفف والخوخ والتوابل العطرية
صدر الحيوان مع المشمش المجفف ، والخوخ ، والتوابل العطرية هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 57 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 600 سعرة حرارية. ل Serving 4.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كان لديك فصوص من الثوم والكزبرة المطحونة والكمون المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي دجاج البحر الأبيض المتوسط مع المشمش المجفف والبرقوق, بريسكيت متبل مع الكراث والمشمش المجفف، و لحم البقر المتن مع التوابل التايلاندية العطرية.
تعليمات
يمزج 1/3 كوب من المشمش و 3 فصوص من الثوم و 1 ملعقة صغيرة من الكمون والملح والقرفة و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل في المعالج. باستخدام تشغيل / إيقاف المنعطفات ، ختم إلى هريس الخشنة. باستخدام سكين حاد صغير ، وجعل الشقوق 1/2 بوصة عميقة في جميع أنحاء صدر الحيوان. توضع جانبا 1 ملعقة كبيرة خليط المشمش. اضغط على خليط المشمش المتبقي في الشقوق.
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 300 F فهرنهايت.
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
يرش لحم الصدر في كل مكان بالملح والفلفل.
حتى يصبح لونها بنيا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
نقل إلى لوحة ، الجانب الدهون حتى ؛ انتشار مع محفوظة 1 ملعقة كبيرة خليط المشمش.
أضف البصل إلى نفس القدر. على نار متوسطة عالية 5 دقائق.
إضافة الجزر والزنجبيل والكزبرة والفلفل حريف ، المتبقية 6 فصوص من الثوم و 2 1/2 ملعقة شاي الكمون.
يضاف النبيذ ويغلى حتى ينخفض تقريبا إلى التزجيج ، مع تحريك أي أجزاء بنية اللون ، حوالي 5 دقائق. عودة صدر الحيوان إلى وعاء.
يضاف المرق ويترك على نار خفيفة. ملعقة بعض من خليط الخضار على صدر الحيوان.
يغطى القدر ويوضع في الفرن. بريسكيت مشوي 2 1/2 ساعة ، تغطية بالحساء كل 30 دقيقة مع عصائر عموم.
إضافة الخوخ والباقي 1/3 كوب المشمش. يغطى ؛ مشوي حتى يصبح لحم الصدر طريا ، لمدة أطول بحوالي 30 دقيقة. صدر الحيوان بارد كشفت 1 ساعة. تبرد مكشوفة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركها مبردة طوال الليل.
ملعقة من أي الدهون الصلبة من أعلى المرق. كشط المرق قبالة صدر الحيوان في وعاء.
ضع لحم الصدر على سطح العمل. شريحة صدر الحيوان رقيقة عبر الحبوب. جلب غرام افي في وعاء ليغلي على نار متوسطة عالية. تغلي لتثخن قليلا ، إذا رغبت في ذلك. يتبل المرق بالملح والفلفل. رتب شرائح لحم الصدر في طبق فرن كبير. ملعقة المرق فوق. تغطية مع احباط. (يمكن إجراء 2 أيام قبل ؛ الثلاجة.)
أعد تسخين لحم الصدر المغطى في فرن 350 دولارا أمريكيا حوالي 30 دقيقة (أو 40 دقيقة إذا تم تبريده).