صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

برجر ميسا مع سيج أيولي ورقائق البطاطس الحارة

برجر ميسا مع سيج أيولي ورقائق البطاطس الحارة
البرغر ميسا مع حكيم أيولي ورقائق حار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 43 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 1014 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك حكيم ، فلفل ، كوسة ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. حاول برجر البيسون مع أيولي حار, برجر لحم الخنزير المقدد مع أيولي حار، و فطائر البطاطس والمريمية مع أيولي الليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملاحظة حول وقت الطهي: قد تتمكن من تقليل إجمالي الوقت الذي تقضيه في الطهي إذا قمت بطهي بعض العناصر بشكل متزامن.تحضير أيولي (يمكنك القيام بذلك مسبقا): ضع المايونيز وفصوص الثوم والمريمية الطازجة وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج في محضر طعام صغير أو خلاط.يمزج حتى يصبح ناعما ودسما ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
حكيم طازجحكيم طازج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
أيوليأيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
اخلطي اللحم المفروم والكوسا والبيض المخفوق والمريمية والخل والثوم والملح والفلفل.تشكل في 4 فطائر وتوضع في الثلاجة على ورق مشمع حتى يحين وقت الطهي.قشر البطاطا الحلوة.باستخدام محضر الطعام أو المندولين ، احلق البطاطس على أنحف إعداد (يجب أن تكون رقيقة مثل شريحة البطاطس).
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرةطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
3
سخني الزيت على عمق عدة بوصات في مقلاة كبيرة أو استخدمي مقلاة عميقة.قم بطهي رقائق البطاطا الحلوة على دفعات صغيرة حتى تصبح مقرمشة (في منتصف الطهي تقريبا ، يمكنك الضغط عليها على جانب المقلاة قليلا لتقليل شكلها المسطح).إذا كنت ترغب في خبز رقائق البطاطس بدلا من قليها ، ضع نشارة البطاطا الحلوة في كيس بلاستيكي كبير به عدة ملاعق كبيرة من الزيت (يكفي فقط لتغطيتها) ورج الكيس برفق حتى يتم تغطية نشارة الخشب بالزيت قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
ضعي نشارة الخشب على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبا ، ثم اقلبي الرقائق واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك أو حتى تصبح مقرمشة (شاهديها حتى لا تحترق).
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
5
استنزاف على منشفة ورقية ، وتتبل على الفور بالملح ورش الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
6
سخني 2 ملعقة طعام زبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة.تطهى شرائح البصل على نار متوسطة منخفضة حتى تتكرمل ؛ حافظ على الدفء حتى الحاجة.اشوي الفطائر على جمر متوسط الحرارة (تأكد من استخدام شبكة شبكية دقيقة وزيتها جيدا لتقليل الالتصاق) أو اطهيها في مقلاة كبيرة أو صينية لمدة 7-8 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تماما.طبق البرغر على لفائف القيصر المحمص مع أيولي المريمية والبصل المشوي وعدد قليل من رقائق البطاطا الحلوة (أو قد تحتوي على رقائق على الجانب).يعد استخدام الجبن على البرغر أمرا اختياريا ، لكنني أوصي بجبن شيدر حاد إذا ذهبت مع ذلك.يمكن تبريد أي أيولي إضافي واستخدامه كغطس للكروديت والخضروات المطبوخة وما إلى ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كايزر بونكايزر بون
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أيوليأيولي
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)4الروبيان والأوردةفلفل حريف (حسب الرغبة)فلفل حريف (حسب الرغبة)4الروبيان والأوردةزيت الطهي (للقلي العميق ؛ اختياري)زيت الطهي (للقلي العميق ؛ اختياري)1البيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوميوكونيوكون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومحكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةحكيم طازجحكيم طازج2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم5القرنفلثوم مقشرثوم مقشر4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دجاج مطحون أو 1 رطل ديك رومي مطحوندجاج مطحون أو 1 رطل ديك رومي مطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)4ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةجبنة شيدر حادة (اختياري)جبنة شيدر حادة (اختياري)4سبليت فريش كايزر رولز ، محمصسبليت فريش كايزر رولز ، محمص1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الحلو ، شرائح (أنا أحب فيدالياس)البصل الحلو ، شرائح (أنا أحب فيدالياس)1tblsp. خل النبيذ الاحمر2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوسة مبشورة ناعماكوسة مبشورة ناعما