بان دي مويرتو
عموم دي مويرتو قد يكون وصفة جيدة لتوسيع الجانب الخاص بك مربع وصفة طبق. هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف 67 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 616 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واختر السكر الملون وصفار البيض وقشر البرتقال وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 41%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل بان دي مويرتو, بان دي مويرتو، و باتريشيا كوينتانا بان دي مويرتو.
تعليمات
يمزج الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير.
يضاف الماء والبيض ويخفق لمدة 5 دقائق.
وضع العجين في وعاء بالزبدة والسماح لها أن ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
عندما يرتفع المبدئ ، أعطه ضربة خفيفة لتفريغه ، ثم كسره إلى قطع ووضعه في وعاء الخلط.
اخلطي السكر والزبدة وقشر البرتقال. يخفق في الدقيق وصفار البيض الثمانية. تخلط ببطء في الماء حتى تصبح العجينة لزجة قليلا ولكنها ناعمة.
أضف المزيد من الماء أو الدقيق إذا لزم الأمر.
اعجن العجينة برفق على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، ثم شكليها في قبة مستديرة. الزبدة والدقيق وعاء خلط ووضع العجين في ذلك ، والغطاء ، وترك الجلوس في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
عندما ارتفع العجين ، لكمة عليه. توضع جانبا ربع العجين. تل العجين المتبقي على سطح عمل مطحون. اضغط على كرات العجين بحجم قبضة اليد في جولات مقاس 6 بوصات. تغطية والسماح ترتفع لمدة 1 ساعة.
احسب عدد جولات العجين التي أعددتها ، وقسم العجين المحجوز إلى هذا العدد من الأجزاء. شكل كل جزء إلى سجلين على شكل عظم ، يبلغ طول كل منهما 7 بوصات تقريبا ، معسرا في المنتصف بحيث تكون الأطراف أوسع من الوسط. ضعيها على صينية خبز واتركيها ترتفع حتى تنضج الكعك.
عندما ترتفع العجينة ، ضع عظمتين فوق كل جولة ، تتقاطعان في المنتصف لتشكيل عظمتين متقاطعتين.
ادهني الكعك بصفار البيض المخفوق.
سخن الفرن إلى 325 F ف. زبدة اثنين من ورقة الخبز.
انقلي الكعك إلى الملاءات واخبزيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح الكعك ذهبيا ونابضا. افتح باب الفرن واتركه لمدة 5 دقائق.
فرشاة سطح كل واحد مع الزبدة المذابة ، ويرش مع السكر.
روسكا دي رييس (ليوم الموتى)تحضير العجين وشكله في حلقة ، مع الاحتفاظ ببعض العجين لصنع العظام. شكل 5 عظام ، كما هو موضح في الوصفة ، وأعلى الحلبة بالعظام والتين المسكر وشرائح الفاكهة المسكرة.
مقتطف من عالم الكيك: 150 وصفة للتقاليد الحلوة من الثقافات القريبة والبعيدة من كريستينا كاستيلا. Kr 2010 بواسطة كريستينا كاستيلا. نشرت من قبل ستوري النشر. التصوير الفوتوغرافي-رينيه أنجانيت التصوير الفوتوغرافي ، وتستخدم بإذن من ستوري النشر.