باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية

لا يمكنك مطلقًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرّب الحلوى مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 3427 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 187 جرامًا من الدهون . مقابل 12.77 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 46% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول 8 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من حبوب الفانيليا والفانيليا وشراب الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و30 دقيقة . إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام الأوروبي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% ، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Butterscotch وMarshmallow Fluff وMacadamia Nut أو Spanish Peanut Sundae و Marshmallow Fluff و Gina's Butterscotch Sundae .
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
تقسيم حبة الفانيليا بالطول. اكشط البذور.
ضعي البذور وأنصاف القرون وكريمة الحليب وربع كوب من السكر البني في قدر متوسطة الحجم ذات قاع ثقيل. جلب فقط إلى نقطة الغليان على نار خفيفة.
في هذه الأثناء، قم بجمع ما تبقى من 3/4 كوب من السكر البني وصفار البيض ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير واخفقهم حتى تمتزج المكونات. أثناء خفق الصفار بلطف، رشي خليط الكريمة الساخنة عليه حتى يسخن تدريجياً. أعيدي كل شيء إلى القدر واطهيه مع التحريك بملعقة خشبية. تأكد من قيامك بكشط الملعقة باستمرار في قاع المقلاة حتى لا يحترق الكاسترد. ينضج الكاسترد عندما يصبح سميكًا قليلًا ويمكنه تغطية الجزء الخلفي من الملعقة بالتساوي. لا تدع الأمر يغلي. صفي الكاسترد من خلال منخل ناعم. اضغط على كل السائل الموجود في حبوب الفانيليا ثم ضع الحاوية التي تحتوي على الكسترد في وعاء كبير من الثلج.
اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
انقل الكاسترد إلى آلة الآيس كريم وقم بتجميده وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
ضعي الآيس كريم النهائي في حاوية تخزين وقم بتجميده حتى يصبح متماسكًا.
في قدر صغير مزود بمقياس حرارة الحلوى، احضر الماء وشراب الذرة و3/4 كوب سكر وحبوب الفانيليا إلى 246 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء، في وعاء خلط نظيف وجاف تمامًا بخلاط كهربائي مزود بالمخفقة الملحق، اخفقي بياض البيض والملح وكريمة التارتار حتى تصبح كريمية ورغوية، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمر في الخفق، ثم رش ملعقة كبيرة من السكر المتبقية واستمر في الخفق حتى يصبح بياض البيض قممًا ناعمة جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أثناء الخلط على سرعة بطيئة، قم برش الشراب الساخن بعناية. اقلب الخلاط إلى أعلى واخفقه حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ودافئًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. اقلب الخلاط إلى مستوى منخفض واخفقه في بذور الفانيليا.
يُوضع السكر، والزبدة، والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ليغلي، ويُخفق حتى يمتزج.
أضف سكوتش، أعد المقلاة إلى النار واطهيها لمدة دقيقة واحدة.
يُرفع عن النار ويُخفق في الملح والكريمة الدافئة حتى يصبح ناعمًا.
يُغلى الكريما وشراب الذرة والسكر والكاكاو والملح ونصف الشوكولاتة في قدر ثقيل من 1 إلى 1/2 لتر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. خففي النار واطهيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
أضيفي الزبدة والفانيليا والشوكولاتة المتبقية وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي ملعقتين من الآيس كريم في كل طبق من أطباق المثلجات الأربعة. قمة مع الزغب والصلصات.
تزين بالمكسرات وكومبوت الكرز.
في قدر، يُمزج السكر والكرز ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة ويُطهى حتى يبدأ الكرز في الانهيار لمدة 6 دقائق تقريبًا.
إزالة الكرز بملعقة مثقوبة. احتياطي. يُطهى سائل الطبخ على نار خفيفة حتى ينخفض ويصبح حلوًا.
نرفعه عن النار، ونضيف إليه الكيرش ونشعله بعود ثقاب مطبخ طويل حتى تهدأ النيران. أعد الكرز إلى المقلاة وقم بتسخينه لفترة وجيزة.
خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
النبيذ الموصى به: ميناء
تعمل Sundae بشكل جيد مع Port. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
![NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port]()
NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port
فاتح للشهية مذهل بعد العشاء. رائحة الشوكولاتة الغنية مع نكهة الكرز المغطاة بالشوكولاتة. رائع أيضًا فوق آيس كريم الفانيليا.