صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة58
مجلة

بابارديل مع خرقة لحم العجل المنعشةù

بابارديل مع خرقة لحم العجل المنعشةù
بابارديل مع خرقة لحم العجل منعش might قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 11.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 85 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 1039 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الطماطم المعلبة والسيقان لحم العجل والبصل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بابارديل مع خرقة لحم العجلù, بابارديل مع لحم العجل ولحم الخنزير راجو، و بابارديل مع خرقةù لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تبلي سيقان لحم العجل بالملح والفلفل وجففيها في الدقيق مع التخلص من الفائض. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
2
أضيفي سيقان لحم العجل واطهيها على نار عالية مع التقليب لمدة 15 دقيقة حتى تحمر بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
3
انقل السيقان إلى طبق.
4
يضاف الثوم والجزر والكرفس والبصل إلى الكسرولة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يضاف النبيذ والخل البلسمي ويطهى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول السائل إلى شراب سميك ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
أعد سيقان لحم العجل إلى الكسرولة وأضف الطماطم وسائلها ، مرق اللحم البقري ، 1 غصن إكليل الجبل ، 2 ملاعق كبيرة من الريحان والماء. يتبل بالملح والفلفل ويغلى المزيج. يغطى جزئيا ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لحم العجل طريا جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
7
انقلي لحم العجل إلى طبق واتركيه يبرد قليلا. تجاهل العظام.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
قطع اللحم إلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
صفي الصلصة من خلال منخل ناعم ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ؛ تجاهل المواد الصلبة. اشطف الكسرولة وأعد الصلصة إليها. تغلي الصلصة على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 1/2 كوب ، 8 إلى 10 دقائق. ضجة في لحم العجل والباقي 2 ملاعق كبيرة من الريحان ويتبل بالملح والفلفل. حافظ على قطعة لحم العجل دافئة على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
10
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي البابارديل حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
بابارديلبابارديل
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
استنزاف جيدا والعودة إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
إضافة خرقة لحم العجل وإرم بلطف.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
13
نقل إلى وعاء كبير تحسنت ، مع رش البارميزان ومقبلات مع الأغصان روزماري.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
يقدم على الفور ، ويمر المزيد من البارميزان على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

المكونات

1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنريحان مفروم ناعماريحان مفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر أو مرق منخفض الصوديوم المعلبمرق لحم البقر أو مرق منخفض الصوديوم المعلب992فلفل هابينروطماطم إيطالية مقشرة ، مصفاة ومفرومة بشكل خشن ، سائلة محفوظةطماطم إيطالية مقشرة ، مصفاة ومفرومة بشكل خشن ، سائلة محفوظة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفروم ناعماالجزر ، المفروم ناعما2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومة ناعماضلوع الكرفس ، مفرومة ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف6الروبيان والأوردةدقيق لجميع الأغراض ، للتجريفدقيق لجميع الأغراض ، للتجريف4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما454فلفل هابينروبابارديلبابارديل6الروبيان والأوردةجبنة بارميزان مبشورة طازجة للتقديمجبنة بارميزان مبشورة طازجة للتقديم1غصن إكليل الجبل الطازج بطول 6 بوصات ، بالإضافة إلى المزيد من أغصان إكليل الجبل للتزيينغصن إكليل الجبل الطازج بطول 6 بوصات ، بالإضافة إلى المزيد من أغصان إكليل الجبل للتزيين6الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2كيلوغرامالسيقان لحم العجل ، حوالي 2 1/2 بوصة سميكة ، وتعادلالسيقان لحم العجل ، حوالي 2 1/2 بوصة سميكة ، وتعادل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج