انتشلادا نيغراس
وصفة الإنتشلادا نيغراس جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خال من الغلوتين ونباتي خيار لعشاق الطعام المكسيكي. ل Serving 2.02 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 9. حصة واحدة تحتوي على 317 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. مزيج من الفاصوليا وجبن الشيدر الخفيف والكريما المكسيكية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي الدومينيكان مورو دي هابيشويلاس نيغراس, مورو-لوكريو دي لاكن و هابيشويلاس نيغراس، و فاصوليا سوداء بسيطة (كاراوتاس نيغراس).
تعليمات
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر ، يمزج الفطر والفلفل الحار والبصل وبذور الكمون و 1/2 كوب مرق. يغطى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ؛ يغطى ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية وعرجة ، من 12 إلى 15 دقيقة. كشف ، وزيادة الحرارة إلى عالية ، ويقلب في كثير من الأحيان حتى الخضروات الجافة والبدء في البني ، حوالي 20 دقيقة.
في وعاء ، اخلطي نشا الذرة مع مرق 1 كوب المتبقي.
إضافة 1/2 كوب القشدة الحامضة وخفقت لمزج.
يضاف إلى خليط الفطر ويقلب حتى الغليان ، من 1 إلى 3 دقائق.
في الخلاط, دوامة الفاصوليا, صلصة, وصلصة انتشيلادا.
صب 1 1/2 كوب صلصة الفول في طبق خبز 9 في 13 بوصة. كومة 6 الرقاق وقطع في النصف.
وضع 6 من نصفين في طبق خزفي ، حواف مستقيمة ضد الجانبين خزفي ، ثم تتداخل 3 الرقاق كاملة لتغطية تماما القاع. كشط خليط الفطر على الرقاق وانتشار مستوى. تناسب حواف مستقيمة من نصفين التورتيا المتبقية ضد الجانبين خزفي ، ثم تتداخل المتبقية الرقاق كله لتغطية ملء.
تسكب صلصة الفاصوليا السوداء المتبقية فوق التورتيلا وتنتشر حتى تغطى تماما.
تخبز في فرن 350 حتى تغلي الصلصة ، من 35 إلى 40 دقيقة (45 دقيقة إذا كانت مبردة).
يرش الجبن ويخبز حتى يذوب ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أطول.
أخرجي الكسرولة من الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أعلى بشكل زخرفي مع الخيار ، إذا رغبت في ذلك ، والكزبرة. مبعثر حوالي نصف البصل الأحمر الخل على طبق خزفي; وضع المتبقية في وعاء صغير. تسكب الكريما الحامضة المتبقية في وعاء.
بسكين حاد ، اقطع طاجن الانتشيلادا إلى 6 أو 9 مستطيلات ؛ باستخدام ملعقة عريضة ، انقل الأجزاء إلى أطباق.
أضف المزيد من القشدة الحامضة والبصل الخل حسب الرغبة.
البصل الأحمر الخل: قشر وشريحة رقيقة 1 البصل الأحمر (8 أوقية.). حلقات منفصلة وإسقاط في مقلاة 10 إلى 12 بوصة.
يضاف 3/4 كوب من خل الأرز المتبل ويغلى المزيج على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يرفع عن النار ويترك حتى يبرد مع التحريك كثيرا.
قدميها أو غطيها واتركيها تبرد لمدة تصل إلى 3 أيام. رفع من السائل للاستخدام. يجعل حوالي 1 كوب.
نصيحة افعل مسبقا: يمكنك عمل الحشوة (الخطوتان 1 و
يصل إلى 1 قبل يوم; تغطية منفصلة والبرد. يمكنك تجميع الكسرولة (من خلال الخطوة
ما يصل إلى 2 ساعة قبل ؛ تغطية والبرد.