صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة24
مجلة

امباندا جاليجا (فطيرة لحم الخنزير والفلفل الجاليكية)

امباندا جاليجا (فطيرة لحم الخنزير والفلفل الجاليكية)
وصفة امبانادا جاليجا (فطيرة لحم الخنزير والفلفل الجاليكية) جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة منتجات الألبان مجانا خيار لعشاق الطعام الأوروبي. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 21 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 358 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والملح والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق صلب. حاول امباندا جاليجا (فطيرة لحم الخنزير والفلفل الجاليكية), امبانادا مع لحم الخنزير المتبل والفلفل الأحمر المحمص (امبانادا دي لومو) من إسبانيا، و يخنة لحم الخنزير والخضروات الجاليكية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير اللحم ، امزج أول 5 مكونات في كيس بلاستيكي كبير بسحاب ، وأضف لحم الخنزير إلى الكيس. ختم وتتبل في الثلاجة 2 ساعة ، وتحول حقيبة في بعض الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
2
لتحضير العجينة ، ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
يمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير مع التحريك بمضرب.
المكونات سوف تحتاج
حليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
يمزج الماء والزيت والبيض في وعاء متوسط الحجم. يضاف خليط الزيت تدريجيا إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يصبح رطبا. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن برفق حتى تصبح ناعمة. يقسم العجين إلى نصفين. تغطية مع البلاستيك ؛ السماح للراحة حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
لتحضير الحشوة ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
يضاف خليط لحم الخنزير ويرش 1/4 ملعقة صغيرة ملح. يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يفقد لحم الخنزير لونه الوردي.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
7
يضاف البصل والفلفل ؛ يطهى لمدة 5 دقائق. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. ضجة في الطماطم ولحم الخنزير والنبيذ والزعفران ؛ طهي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
الزعفرانالزعفران
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
8
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
9
العمل مع 1 جزء من العجين في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية للحفاظ على من التجفيف) ، لفة كل جزء في دائرة 13 بوصة على سطح مطحون.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
ضعي 1 جزء من العجين على صينية خبز كبيرة مغطاة برذاذ الطهي. ملعقة ملء على العجين باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وترك الحدود 1 بوصة حول الحافة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون اختياريالطرخون اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
ضع الجزء المتبقي من العجين فوق الحشوة. قرصة حواف لختم.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
12
قطع عدة شقوق في الجزء العلوي من العجين للسماح للبخار بالهروب.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
13
فرشاة مع البيض.
المكونات سوف تحتاج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
14
اخبزيها على حرارة 350 لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ؛ بارد.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
15
مقطعة إلى أسافين.

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الفلفل الأحمرشرائح الفلفل الأحمر23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المتن ، مشذب ومقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصةلحم الخنزير المتن ، مشذب ومقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبابريكا مدخنة إسبانية أو بابريكا ساخنةبابريكا مدخنة إسبانية أو بابريكا ساخنة1داشانهارت موضوع الزعفرانانهارت موضوع الزعفران0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)2قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)431 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/4 كوب لحم خنزير سيرانو إسباني مقطع أو بروسسيوتو (حوالي1/4 كوب لحم خنزير سيرانو إسباني مقطع أو بروسسيوتو (حوالي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من البصل الحلوشرائح رقيقة من البصل الحلو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم مقطعةطماطم مقطعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز