المعجنات الدنماركية
المعجنات الدنماركية قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 36. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 221 سعرة حرارية. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من مستخلص الليمون والسكر والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 8 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 23%، وهو أمر سيء إلى حد ما. حاول المعجنات الدنماركية بالجبن البرتقالي, المعجنات الدنماركية لفائف القرفة، و بلاك بيري الزنجبيل المعجنات الدنماركية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، كريم معا الزبدة و 2/3 كوب من الدقيق. تقسيم إلى 2 أجزاء متساوية ، ولفة كل نصف بين 2 قطعة من الورق مشمع في ورقة 6 * 12 بوصة. برد.
في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة الجافة مع 3 أكواب من الدقيق المتبقي. في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي الحليب والسكر والملح.
الحرارة إلى 115 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية) ، أو دافئة فقط ، ولكن ليست ساخنة عند اللمس.
اخلطي خليط الحليب الدافئ مع الدقيق والخميرة مع البيض ومستخلصات الليمون واللوز. يقلب لمدة 3 دقائق. اعجن الدقيق المتبقي 1/2 كوب في المرة الواحدة حتى تصبح العجينة صلبة ومرنة. توضع جانبا للراحة حتى يتضاعف حجمها.
قطع العجين في نصف ، ولفة كل نصف إلى 14 بوصة مربعة.
ضع ورقة واحدة من الزبدة الباردة على كل قطعة من العجين ، واطو العجينة فوقها مثل غلاف الكتاب. ختم الحواف بالضغط بالأصابع.
قم بلف كل قطعة إلى مستطيل 20 * 12 بوصة ، ثم قم بطيها إلى الثلث عن طريق طي الجوانب الطويلة فوق المركز. كرر المتداول في مستطيل كبير ، وقابلة للطي إلى الثلثين. غلفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
إزالة من الثلاجة في وقت واحد ، ولفة وأضعاف كل قطعة مرتين أخريين. عد إلى الثلاجة لتبرد مرة أخرى قبل التشكيل. إذا أصبحت الزبدة دافئة جدا ، سيصبح من الصعب إدارة العجين.
لجعل دانيش ، لفة العجين إلى 1/4 بوصة سمك. يمكن تقطيع العجين إلى مربعات ، مع وضع حشوة في المنتصف. اطو 2 من الزوايا فوق المركز لتشكيل شكل ماسي مملوء. أو ، أضعاف قطعة في نصف ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة ، وتمتد ، وتطور ولفة في دوامة.
ضع كمية من المحميات أو حشوة أخرى في المنتصف.
ضعي الدنماركيين على صينية خبز غير مدهونة ، واتركيها ترتفع حتى تتضاعف. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). يمكن تنظيف الدنماركيين ببياض البيض للحصول على لمسة نهائية لامعة.
اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقا ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.