السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتا
السردين المشوي والطماطم والنعناع بروشيتان هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 48 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 537 سعرة حرارية. ل Serving 3.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا هور دوفر. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والملح موافق للشريعة اليهودية ، وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الطماطم المشوية بروشيتا, الطماطم المشوية بروشيتا، و فراولة مشوية-طماطم بروشيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
نظف السمك باتباع الخطوتين 1 و 2 من "لقد وجدت السمكة" أدناه.
يمزج الثوم والنعناع والملح والفلفل مع 1/3 كوب زيت في وعاء كبير. ملعقة نصف في وعاء متوسط.
إضافة السردين إلى وعاء كبير وبات لهم في جميع أنحاء خارج وفي تجاويف مع خليط النعناع. توضع جانبا.
شواء الحرارة إلى ارتفاع (450 إلى 550).
تضاف الطماطم إلى وعاء متوسط مع 1 ملعقة كبيرة. الخل. بدوره بلطف إلى معطف.
فرشاة الخبز مع 1 1/2 ملعقة كبيرة المتبقية. النفط.
النفط صر الطبخ ، وذلك باستخدام ملقط وحزمة من المناشف الورقية يتأهل. شواء السمك, مغطى, حتى تظهر علامات وإطلاق الأسماك عندما حثت مع ملقط, 2 إلى 3 الدقائق; لفة بلطف على ويطهى الجانب الآخر, حول 2 الدقائق.
نقل الأسماك مع ملعقة واسعة إلى لوحة. اشوي الخبز مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الحواف بنية ، من 1 إلى 3 دقائق.
فيليه السمك (انظر الخطوة 4 أدناه). ضعي الجرجير على كل خبز محمص ، ثم شريحة طماطم (اترك العصائر خلفك) ، ثم شرائح السردين. اثارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. الخل في عصائر الطماطم ، ملعقة قليلا على بروشيتا (حفظ الباقي لاستخدامات أخرى) ، ويقدم على الفور.
هل وجدت السمك What ماذا الان? بعض الأسواق سوف تنظيفها بالنسبة لك ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك بسهولة بما فيه الكفاية-فإنه يأخذ فقط القليل من الممارسة.
مقياس وقطع. اكشط القشور برفق بأطراف الأصابع.
قطع من خلال كلا الجانبين من البطن 1/4 في. من الحافة ، من ذوي الياقات البيضاء إلى الذيل.
نظيفة. اسحب الشجاعة ؛ اشطف السمك من الداخل والخارج. قص قبالة الزعانف.
فيليه (الخام). يسجل السمك على طول الطريق حول طوق فقط حتى العظم. حرك إصبعك السبابة إلى قطع على جانب واحد من الياقة وإصبعك الأوسط في الجانب الآخر. حرك أصابعك على طول العمود الفقري إلى الذيل ، وسحب شرائح مجانا.
قطع الذيل وسحب أي عظام متبقية.
فيليه (مطبوخ). جعل 3 تخفيضات من خلال اللحم إلى العظام: على طول العمود الفقري (إلى جانب واحد منه) ، في طوق ، وفوق الذيل. سكين الشريحة تحت فيليه لتحريره من العمود الفقري ، ورفعه. سحب ما يصل الذيل ورفع العمود الفقري والرأس لتحرير فيليه القاع. اسحب أي عظام متبقية.
ملاحظة: ابحث عن هذه الأسماك الصغيرة في بعض متاجر البقالة وأسواق السمك (قد تحتاج إلى طلبها) والأسواق الآسيوية. إذا كنت تعيش بالقرب من بلدة ساحلية ، فتوجه إلى الأرصفة-غالبا ما تباع الأنشوجة الطازجة والرائحة كطعم. ابحث عن الأسماك ذات العيون الساطعة والبشرة اللامعة والرائحة الخفيفة. انهم القابلة للتلف جدا ، لذلك تخطط لطهي الطعام لهم في نفس اليوم.