صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة74
مجلة

السباغيتي بولونيز

السباغيتي بولونيز
السباغيتي بولونيز قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 10.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 72% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 120 جرام بروتين, 87 جرام دهون، وما مجموعه 1957 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من حفنة بارميجيانو ريجيانو ، ملعقة جبنة ريكوتا ، بصل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 25 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول السباغيتي بولونيز, السباغيتي بولونيز، و السباغيتي بولونيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء كبير ثقيل القاع ، سخني 2 عدد من زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى تصبح الخضار طرية جدا ولكن لا تحمر.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
ارفع الحرارة قليلا. خذ لحم العجل ولحم البقر المطحون ، وكسره إلى قطع وأضفه إلى المقلاة. كوك ، وكسر كتل مع ملعقة خشبية ، حتى اللحم لم يعد الوردي.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ. ثم تضاف الطماطم والمرق وتتبل بالملح والفلفل. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة ببطء شديد لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة جدا. أضف الآن الحليب - الحليب سيجعل اللحم لطيفا وطريا-ويترك على نار خفيفة مرة أخرى حتى يصبح سميكا ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى. تذوق مرة أخرى للملح والفلفل. اهرسي الصلصة على جانب المقلاة لمزجها حقا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
انقلي نصف الصلصة إلى حاويات وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو جمديها لمدة تصل إلى عدة أشهر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
6
جلب وعاء كبير من الماء المملح قليلا ليغلي لالسباغيتي. عندما تكون جاهزا للتقديم ، أسقط السباغيتي في الماء المغلي واطهيها حتى تصبح طرية وثابتة ("ال دينت" ، كما يقولون باللغة الإيطالية) من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يصفى ويوضع السباغيتي في وعاء معكرونة كبير. أعد الصلصة المتبقية في القدر إلى نار هادئة وحرك جبنة الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
تسكب الصلصة فوق السباغيتي المصفاة وتعطيها إرم جيد.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
9
مقبلات مع حفنة من بارميجيانو المبشور ، والريحان ، ورذاذ من زيت الزيتون. تمرير المزيد من الجبن المبشور على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

المكونات

1حفنةأوراق الريحان الطازجة ، ممزقة إلى قطع صغيرةأوراق الريحان الطازجة ، ممزقة إلى قطع صغيرة2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرة ، مجففة ومطحونة باليدطماطم كاملة مقشرة ، مجففة ومطحونة باليد4الجزر ، مقشر ومفروم ناعماالجزر ، مقشر ومفروم ناعما4سيقان الكرفس ، مفرومة ناعماسيقان الكرفس ، مفرومة ناعما2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجاف ، مثل بينوت جريجيوالنبيذ الأبيض الجاف ، مثل بينوت جريجيو8لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1حفنةبارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمبارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم4الروبيان والأوردةملعقة كبيرة من جبنة الريكوتاملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.معكرونة مجففةمعكرونة مجففة