صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة21
مجلة

الديك الرومي المدخن ببطء مع شراب القصب-طلاء القهوة

الديك الرومي المدخن ببطء مع شراب القصب-طلاء القهوة
الديك الرومي المدخن ببطء مع شراب القصب-قد يكون طلاء القهوة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 10 وتكاليف Serving 2.08 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 79 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 938 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. مزيج من خل التفاح وملح الكوشر والسكر البني) وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق صلب. حاول ديك رومي مدخن بالقصب, ديك رومي مدخن مبشور بالتوابل مع حشوة الكمثرى المحمصة وشراب التوت البري، و شراب قصب البقان فطيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبيرة, جلب 1 غالون من الماء ليغلي; الدفء. في قدر كبير ، اخلطي خل التفاح والقهوة والبصل والزعتر والملح والفلفل مع 1 3/4 كوب من السكر البني والغالون المتبقي من الماء. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن
كتفكتف
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
عقد تركيا من الساقين ، وتخفيف بعناية الطيور في محلول ملحي ساخن ، نهاية الرقبة إلى أسفل.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
أضف ما يكفي من الماء الساخن إلى القدر لتغطية الديك الرومي واتركه على نار هادئة. ينضج لمدة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
أخرج الديك الرومي بعناية من القدر. يصفى 2 كوب من سائل الطهي في وعاء عازل للحرارة ويقلب في 1/4 كوب من السكر البني المتبقي. تخلص من سائل الطهي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
في هذه الأثناء ، أشعل شواية فحم أو سخن شواية غاز مسبقا. قبل دقائق قليلة من انتهاء الديك الرومي من الغليان ، أضف 2 كوب من رقائق جوز إلى الفحم. عندما تبدأ الرقائق في التدخين ، ادهني صدر الديك الرومي بالزيت. ضع الديك الرومي ، جانب الثدي لأسفل ، على الشواية. يغطى ويدخن على نار منخفضة أو لهب لمدة 15 دقيقة. شرج تركيا مع السائل تحميص محفوظة; تحويله الجانب الثدي صعودا وشرج مرة أخرى. قم بتغطية الشواية واستمر في تدخين الديك الرومي لمدة 40 دقيقة أطول ، مع تغطية السوائل من حين لآخر وإضافة المزيد من الفحم أو رقائق جوز إلى الشواية حسب الضرورة. يتم عمل الديك الرومي عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 16
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
انقل الديك الرومي إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح قبل 20 دقيقة من النحت.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس