الحمص مطهي مع الطماطم والكوسا
قد يكون الحمص المطهي مع الطماطم والكوسة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 459 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من أوراق الغار والحمص والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل كوسة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع مربعات حلوى الكوسة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق مذهل. حاول للكوسة المطهية والحمص مع عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة بالفرن, كوسة مطهية الإيطالية والطماطم، و سمك يوناني مخبوز بالليمون مع الطماطم والكوسا والحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
فاصوليا: في قدر كبير ، اخلطي الفاصوليا ونصف البصل والجزر والكرفس وفصوص الثوم الكاملة وأوراق الغار وحزمة الزعتر. املأ الوعاء بالماء لتغطية سطح الفاصوليا بمقدار 2 بوصة. لا تضيف الملح هنا!
يمكن أن تؤدي إضافة الملح في هذه المرحلة إلى منع الفاصوليا من الطهي وجعل قشور الفاصوليا قاسية أو جعلها تنكسر. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة على نار هادئة. ينضج لمدة 1 ساعة ثم قم بإجراء اختبار "5 فول". عض 5 فاصوليا ، إذا تم طهيها بالكامل بشكل صحيح ، استمر ، إذا لم تطبخ الفاصوليا لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى وحاول مرة أخرى.
عندما تنضج الفاصوليا ، أطفئي النار وتبلي الماء بوفرة بالملح. سيسمح ذلك للفاصوليا بامتصاص التوابل دون جعل القشرة قاسية.
دع الفاصوليا تجلس في الماء المملح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
إزالة البصل والجزر والكرفس والثوم والزعتر وأوراق الغار. احتفظ بـ 1 كوب من ماء طهي الفاصوليا ، صفي الفاصوليا واتركها جانبا.
يخنة: (يمكن البدء في ذلك أثناء طهي الحمص! تعدد المهام! فوردعالم!)
يغطى وعاء كبير واسع بزيت الزيتون ، ثم يضاف البصل المقطع والملح حسب الرغبة والفلفل الأحمر المسحوق والكمون المطحون وبذور الشمر. يغلى الزيت على نار متوسطة ويطهى البهارات حتى تصبح عطرية جدا ويصبح البصل طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
إضافة 2 فصوص من الثوم حطم ويطهى آخر 2 دقيقة.
إضافة الطماطم مكعبات ، والكوسة. الموسم مع الملح والذوق ، وضبط التوابل إذا لزم الأمر (وسوف). يطهى خليط الطماطم والكوسة لمدة 15 دقيقة.
يضاف الحمص المطبوخ وماء طهي الفول المحفوظ ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل ماء الفول ويبدو الخليط مثل الحساء ، من 15 إلى 20 دقيقة.
انقلي الحساء إلى وعاء التقديم وقدميه على الفور أو في درجة حرارة الغرفة.