صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

البطاطا

البطاطا
البطاطا هي خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.94 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 389 سعرة حرارية. مزيج من زيت الفول السوداني وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بطاطس هاسلباك بالزبدة البنية (بطاطس الأكورديون), بطاطس محشية مخبوزة (بطاطس تندوري)، و بطاطا مقلية بالفرن وبطاطا حلوة.

تعليمات

1
ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد المملح جيدا لتغطيتها. يغلى المزيج ويطهى حتى ينزلق السكين بسهولة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
صفي البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
3
ضعيها على ورقة بسكويت وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4
عندما تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، عقد 1 بين يديك كما لو كنت التصفيق واضغط بلطف مع كعب 1 اليد. تريد سحق البطاطا إلى حوالي سمك 1/2 بوصة مع الاحتفاظ بها في 1 قطعة. سوف ينقسم الجلد ، لكن البطاطس لا ينبغي أن تنهار. كرر مع البطاطا المتبقية. يمكنك تحضير البطاطس إلى هذه النقطة قبل عدة ساعات.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
5
صب 1/2 بوصة من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة والحرارة على نار عالية معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
6
يمزج البقدونس والثوم وقشر الليمون في وعاء التقديم ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
7
عندما يبدأ الزيت في التدخين ، ضعي البطاطس المحطمة بعناية في الزيت واطهيها على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني جيد ، من 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
كريم خالي من الدهونكريم خالي من الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8
سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار عالية إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
حزمة سازون مع الكزبرة و أشيوتحزمة سازون مع الكزبرة و أشيوت
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
9
يضاف الثوم ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الثوم إلى وعاء مع خليط البقدونس والليمون.
المكونات سوف تحتاج
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
قشور من الليمونقشور من الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
10
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضفها إلى خليط الثوم وقلبها برفق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
11
قدميها على الفور. احفظ زيت الثوم المتبقي واستخدمه لتزيين السلطة أو الخضار في اليوم التالي.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)