صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

البطاطا والنقانق توريلي مع خرقةù

البطاطا والنقانق توريلي مع خرقةù
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب توريلي البطاطس والنقانق مع قطعة قماش. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.77 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 987 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 65 جرام دهون. إذا كان لديك البيض والزبدة والبقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة. حاول جنوكتشي البطاطس مع خرقة النقانقù. أيام في فقاعة, السجق والشمر خرقة Rag، و الفطر السجق خرقة Rag لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف البطاطس والنقانق ؛ يغلي حتى ينضج النقانق ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
سجقسجق
3
نقل النقانق إلى لوحة. استمر في طهي البطاطس حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
سجقسجق
4
استنزاف جيدا. قشر البطاطس الدافئة ضعها في وعاء كبير. باستخدام هراسة اليد ، البطاطا الهريس إلى عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
مزيج في الجبن ، ثم 6 المكونات التالية. فرم النقانق ناعما. تغطية ؛ تعيين ملء جانبا في درجة حرارة الغرفة تصل إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
الجبنالجبن
6
طحين التل على سطح العمل. اصنع بئر ضحل كبير (قطره حوالي 5 بوصات) في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
7
أضف البيض والزيت والملح إلى البئر. باستخدام شوكة ، خفقت البيض والزيت والملح لمزج. اعمل تدريجيا في كمية كافية من الدقيق من خليط البيض لتشكيل عجينة طرية في وسط حلقة الدقيق (سيكون هناك دقيق متبقي). جمع العجين في الكرة. يعجن العجين على سطح العمل حتى تصبح ناعمة ومرنة ، والعمل في المزيد من الدقيق إذا لزجة ، حوالي 10 دقيقة. غطي العجين بالبلاستيك ؛ اتركيه لمدة 45 دقيقة (سيصبح العجين طريا ومرنا).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
8
المتداول وملء المعكرونة
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
9
خط 2 ورقة الخبز كبيرة مع مناشف المطبخ على نحو سلس أو ورقة شهادة جامعية (استخدام شهادة جامعية إذا كنت تخطط لتجميد تورتيلي).
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مناشف المطبخمناشف المطبخ
ورقة الخبزورقة الخبز
10
قطع العجين إلى 4 قطع.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
11
تحويل آلة المعكرونة إلى أوسع الإعداد. تتسطح 1 قطعة العجين إلى مستطيل. غطي القطع المتبقية بغلاف بلاستيكي. تشغيل العجين من خلال آلة 3 مرات. أضعاف ينتهي متفاوتة على جعل حافة مستقيمة. تشغيل العجين من خلال آلة 2 مرات أكثر ، الغبار طفيفة مع الدقيق إذا لزجة. اضبط الجهاز على الإعداد الأضيق التالي. تشغيل العجين من خلال آلة 3 مرات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعكرونةالمعكرونة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
12
قطع قطاع العجين في نصف بالعرض لتسهيل التعامل (قطاع يصبح طويلا جدا كما يحصل أرق). العمل مع نصف شريط العجين والحفاظ على النصف الآخر مغطى بالبلاستيك لمنع التجفيف ، كرر تشغيل العجين من خلال الجهاز 3 مرات على كل إعداد أضيق حتى المعكرونة 1/16 بوصة سميكة ، والغبار مع الدقيق طفيفة جدا إذا لزجة (كل قطاع العجين سيكون حوالي 20 بوصة طويلة و 4 بوصة واسعة).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعكرونةالمعكرونة
13
ضع 1 شريط العجين على سطح العمل. بدءا من 3/4 بوصة في من 1 الجانب القصير ، وانخفاض ملء بواسطة يكوم ملعقة صغيرة على طول 1 الجانب الطويل من الشريط ، تباعد 1 بوصة وبصرف النظر عن حوالي 1/2 بوصة في من الحافة. أضعاف الجانب الآخر الطويل من العجين على أكوام من التعبئة. اضغط حول أكوام التعبئة لتحرير أي هواء ، ثم اضغط على العجين بين التلال لإغلاقها. اضغط على الحواف معا لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
تلال بارتلال بار
العجينالعجين
14
قطع العجين بين أكوام من ملء في تورتيلي الفردية.
المكونات سوف تحتاج
تلال بارتلال بار
العجينالعجين
15
نقل إلى الأوراق المعدة. اصنع المزيد من التورتيلي مع شريط العجين الثاني.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
16
كرر طرح قطع المعكرونة العجين محفوظة إلى 2 شرائح ، ثم ملء وتشكيل في تورتيلي حتى يتم استخدام كل ملء. احتفظ بالعجين المتبقي لاستخدام آخر. (يمكن صنع تورتيلي في المستقبل. الغبار بخفة مع الدقيق ، وتغطي ورقة مع احباط وبردت تصل إلى 4 ساعات أو تجميد تصل إلى 2 أسابيع. طهي دون إزالة الجليد.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
17
خرقة
18
سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
19
إضافة النقانق ويقلى حتى لم يعد الوردي ، وكسر إلى قطع صغيرة مع الجزء الخلفي من شوكة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
20
يضاف الكرفس المفروم والجزر والبصل والبقدونس والثوم والفلفل الأحمر المسحوق المجفف. سوت حتى تبدأ الخضروات لتليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الخضرواتالخضروات
البقدونسالبقدونس
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
21
يضاف مرق الدجاج ومعجون الطماطم. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف قطعة القماش قليلا وتقلل إلى 3 أكواب مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. الموسم خرقة لتذوق مع الملح والفلفل. (يمكن إعداد 1 يوم قبل. تبرد قليلا. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة.)
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مرق الدجاجمرق الدجاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
22
خدمة
23
يطهى التورتيلي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق (أو 6 دقائق إذا تم تجميده). باستخدام غربال كبير أو مصفاة ، نقل تورتيلي إلى مصفاة مجموعة في وعاء. المياه الفارغة من وعاء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
غربالغربال
وعاءوعاء
وعاءوعاء
24
أضف الزبدة إلى نفس القدر ؛ تذوب على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
25
إضافة تورتيلي; إرم بلطف حتى الحارة والمغلفة مع الزبدة. وفي الوقت نفسه ، وجلب خرقة لينضج. تقسيم تورتيلي بين لوحات.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
26
رذاذ مع الزبدة من وعاء. يرش الجبن.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الجبنالجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
27
مقبلات مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
28
تقدم مع المزيد من الجبن وأي قطعة قماش متبقية.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن

المكونات

7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 عصا) زبدة(1 عصا) زبدة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المفرومالجزر المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفرومالكرفس المفروم1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1tblsp. خل النبيذ الاحمرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض0قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1السجق الإيطالي الحلوالسجق الإيطالي الحلو3النقانق الإيطالية الحلوة ، أغلفة إزالتهاالنقانق الإيطالية الحلوة ، أغلفة إزالتها4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح المعلبمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح المعلب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة6الروبيان والأوردةجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم1غصنالبقدونس الإيطالي الطازجالبقدونس الإيطالي الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1قرصةكبير من الفلفل الأحمر المجفف المسحوقكبير من الفلفل الأحمر المجفف المسحوق1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس بيضاء البشرة (حوالي 3) ، غير مقشرةبطاطس بيضاء البشرة (حوالي 3) ، غير مقشرة