البازلاء غنودي (أو جنوكتشي) مع لحم الخنزير المقدد والنعناع

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب البازلاء غنودي (أو جنوكتشي) مع لحم الخنزير المقدد والنعناع. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 15 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 430 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والبقدونس وزيت الزيتون جدا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل لفائف الخس مع جنوكتشي الروبيان وصلصة النعناع الحارة, جنوكتشي مع لحم الخنزير المقدد واسكارول، و جنوكتشي مع اثنين من الجبن ولحم الخنزير المقدد.

تعليمات

صفي الريكوتا جيدا بوضعها في قطعة قماش مبطنة بالجبن فوق وعاء لمدة 3 ساعات على الأقل.إعداد حمام الجليد عن طريق ملء وعاء كبير مع مكعبات الثلج والماء. يغلى قدر كبير من الصلصة مملوء بالماء.

المكونات سوف تحتاج

رشة فيرموث

1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

مياه إضافية

الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

إضافة 2 ملاعق كبيرة من الملح جنبا إلى جنب مع البازلاء. اطبخي البازلاء حوالي 3 دقائق ، ثم أضيفي أوراق البقدونس وقلبي حتى تمتزج. يطهى لمدة 30 ثانية أخرى ثم يصفى ويضاف البازلاء والبقدونس بسرعة إلى الحمام المثلج المجهز لإيقاف الطهي. مرة واحدة تبرد تماما استنزاف لهم جيدا ونقلها إلى وعاء من الطعام المعالج. نبض الخليط 3 أو 4 مرات ، ثم هريس حوالي 15 ثانية ، ثم كشط أسفل جانبي وعاء ومعالجة 15 إلى 20 ثانية أخرى.

المكونات سوف تحتاج

1/4 كوب من دهن الخنزير

3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

رشة فيرموث

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

انقلي المهروس إلى وعاء خلط كبير ، أضيفي الملح والفلفل والزعتر والنعناع المفروم والريكوتا المصفى وصفار البيض.

المكونات سوف تحتاج

1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر

1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

تخلط جيدا.

يضاف الدقيق وجبن البارميزان إلى الوعاء ويطوى الخليط برفق حتى يتكامل. لا تفرط في الخلط، خليط معرق قليلا على ما يرام.يغلى قدر كبير من الماء. باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة صغيرة تشكل العجين إلى 1 بوصة إلى 1 balls بوصة كرات وإسقاطها واحدا تلو الآخر في الماء المغلي. لا تكتظهم ، اعمل على دفعات. يجب أن تطفو إلى الأعلى عند طهيها بالكامل ، حوالي 4 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة

مربى التوت الأزرق عالي الجودة

1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

نقلها إلى ورقة مبطنة الرق عند الانتهاء من الطهي. قد يتم تقديمها إلى هذه النقطة حتى يوم واحد.

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

المعدات التي سوف تستخدمها

مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

تضاف شرائح لحم الخنزير المقدد وتطهى حتى يصبح لونها بنيا ، ولكن لا تزال مطاطية قليلا.

المكونات سوف تحتاج

بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة

نقل إلى منشفة ورقية مبطنة مطلي لاستنزاف.

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

صب قبالة بعض من الدهون لحم الخنزير المقدد المقدمة بحيث يكون هناك حوالي inch بوصة اليسار على الجزء السفلي من المقلاة. احتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد الإضافي.

المكونات سوف تحتاج

1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف

المعدات التي سوف تستخدمها

مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

أضيفي الزبدة ومرق الدجاج وأعد تسخين المقلاة.عندما تصبح جاهزا للتقديم ، يصبح النوكي بنيا خفيفا في مزيج دهن لحم الخنزير المقدد ومرق الدجاج ، ثم يقذف كثيرا حتى يغطى. يتبل بالملح والفلفل الأبيض. اعمل على دفعات إذا لزم الأمر مع إضافة المزيد من دهون لحم الخنزير المقدد والزبدة ومرق الدجاج حسب الحاجة.

المكونات سوف تحتاج

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية