استريا جنوكتشي مع كريمة الكمأة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب استريا جنوكتشي مع كريمة الكمأة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 508 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل Serving 1.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على بارميجيانو ريجيانو والملح والماء وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل فطيرة كريمة الشوكولاتة بالكمأة, كانيلوني مع كريم الكمأة، و شوربة كريمة جنوكتشي.
تعليمات
ينخل الدقيق في كومة على لوح خشبي أو سطح عمل ويصنع بئر في المنتصف.
يضاف البيض والملح والزيت و 1/4 كوب ماء جيدا ويخلط بالشوكة ، ويجمع الدقيق تدريجيا في خليط البيض لتشكيل عجينة. إذا كان يبدو جافا ، أضف الماء (حتى 2 ملعقة طعام). اعجن على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، مع دمج كمية كافية من الدقيق لمنع العجين من الالتصاق ، حتى يصبح ناعما ومرنا ، من 8 إلى 10 دقائق.
ربع العجين. العمل مع 1 قطعة في وقت واحد (الحفاظ على ما تبقى مغطاة غلاف بلاستيكي) ، لفة العجين بين النخيل الخاص بك إلى سجل 6 بوصة ، ثم قطع بالعرض إلى حوالي 26 (1/8 بوصة سميكة) قطعة.
لفة كل قطعة بين النخيل الخاص بك إلى سجل 3 بوصة طويلة التي هي 1/4 بوصة سميكة في المركز ، مستدق إلى 1/8 بوصة سميكة في نهايات.
نقل إلى منشفة المطبخ غبار الدقيق (وليس تيري القماش).
يطهى النوكي في وعاء معكرونة من الماء المغلي المملح (2 ملعقة طعام ملح لمدة 6 لترات من الماء) حتى ينضج تماما ، من 15 إلى 18 دقيقة.
في هذه الأثناء ، سخني الكريمة مع زبدة الكمأة و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط الكريمة مع الجبن ، ثم تقلب على نار متوسطة إلى عالية حتى تغطى.
جنوكتشي يمكن تشكيلها (ولكن ليس المطبوخة) 1 ساعة قبل وأبقى ، مغطاة منشفة المطبخ ، في درجة حرارة الغرفة.