أوزة محمصة مع جلد مقرمش
أوزة محمصة مع الجلد متموج هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 144 جرام بروتين, 305 غرام من الدهون، وما مجموعه 3294 سعرة حرارية. ل Serving 12.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 20 دقيقة. إذا كان لديك أوزة ، ملح وفلفل ، تاباسكو ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل العسل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع العسل الزنجبيل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة فائقة. حاول أوزة محمصة مقرمشة للغاية, كرسبي جارليكي خردل بطاطس حمراء محمصة، و سلطة سلمون مقرمشة مع طماطم كرزية محمصة لوصفات مماثلة.
تعليمات
وفي الوقت نفسه ، وجعل الآمرة
بدءا من نهاية الرقبة ، اعمل أصابعك تحت جلد الإوزة ، وقص أي ألياف وأوتار بمقص المطبخ ؛ اعمل أصابعك على الفخذين قدر الإمكان. باستخدام سكين حاد ، اقطع منتصف مفاصل الجناح والساق لمساعدة الطائر على الطهي بالتساوي. يتبل الإوزة بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل.
وفي الوقت نفسه ، وجعل الآمرة
ضع الإوزة على رف في مقلاة تحميص ثقيلة ، مع رفع جانب الثدي لأعلى.
أضف الرقبة والحوصلة والقلب و 4 أكواب من الماء إلى المقلاة. تغطية أوزة مع احباط وختم احباط في جميع أنحاء حافة المقلاة. جلب الماء ليغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة والبخار لمدة 45 دقيقة.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
انقلي الرف مع الإوزة إلى صينية خبز ذات حواف وضعيها في الثلاجة مكشوفة طوال الليل ، حتى يصبح الجلد جافا جدا ، مثل الرق. صفي عصائر المقلاة وضعيها في الثلاجة. أحضر الإوزة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحميص.
وفي الوقت نفسه ، وجعل الآمرة
في وعاء ، اخلطي العسل مع تاباسكو و 1/4 كوب من الماء المتبقي. أعد الحامل إلى المقلاة وشوي الإوزة لمدة 1 ساعة، مع تغطية بالحساء من حين لآخر بمزيج تاباسكو. بدوره بعناية الجانب الثدي أوزة أسفل. مشوي لمدة 30 دقيقة أطول ، مع تغطية بالحساء من حين لآخر. تتم الأوزة عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الفخذ الداخلي 17
أطفئ الفرن واتركه يبرد إلى 16
انقلي الإوزة إلى طبق عازل للحرارة ، مع رفع جانب الثدي لأعلى. أعد الإوزة إلى الفرن واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، وجعل الآمرة
اسكب الدهن في مقلاة التحميص. اكشط الدهون الصلبة من عصائر المقلاة المبردة وضعها في الثلاجة لاستخدام آخر.
إضافة العصائر إلى المقلاة وتقديمهم ليغلي ، كشط أي بت احمر على الجزء السفلي.
صب العصائر في قدر صغير. ضجة في الطين نشا البطاطس ويترك على نار خفيفة ، واثارة ، حتى سميكة قليلا ، حوالي 1 دقيقة. الموسم الآمرة مع الملح والفلفل وتوتر عليه في قارب المرق. نحت أوزة وتمرير الآمرة على الطاولة.