أفخاذ دجاج على طريقة أوسو بوكو
أوسو بوكو على غرار الدجاج الفخذين هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.08 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 636 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم ، مرق الدجاج أقل الصوديوم ، فص الثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل طباخ بطيء الدجاج الفخذين أوسو بوكو, أوسو بوكو ستايل تشيكن، و أوسو بوكو ، النمط الآسيوي.
تعليمات
لتحضير الدجاج ، سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يرش الدجاج مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
يضاف الدجاج إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والجزر والكرفس و 2 فص ثوم. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. ضجة في النبيذ ، كشط عموم لتخفيف بت احمر. ضجة في 1/2 ملعقة صغيرة ملح, طماطم, ريحان, وإكليل الجبل; جلب ليغلي. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.
عودة الدجاج إلى المقلاة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. كشف ويطهى 5 دقائق أو حتى يثخن خليط الطماطم.
لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، يمزج الحليب والمرق في قدر متوسطة الحجم ؛ يغلى المزيج.
إزالة من الحرارة ؛ إضافة عصيدة من دقيق الذرة الفورية تدريجيا ، مع التحريك باستمرار مع خفقت. يغطى ويطهى على نار متوسطة منخفضة 2 دقيقة.
يرفع عن النار; ضجة في الجبن و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
لتحضير جريمولاتا ، يمزج البقدونس والقشرة و 1 فص ثوم.
يقدم خليط الدجاج فوق عصيدة من دقيق الذرة.