صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي

أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي
قد يكون لحم الضأن المشوي وأسياخ التين مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 399 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 4.96 لكل وجبة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك بذور الكمون وساق لحم الضأن وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء الفلفل بالنعناع, لحم الضأن المشوي مع الباذنجان والنعناع والفيتا، و أسياخ لحم الضأن بالكاري الهندي مع صلصة النكتارين المشوية بالنعناع مع البيتا.

تعليمات

1
جعل النعناع الفلفل الصقيل
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الصقيلالصقيل
النعناعالنعناع
2
في قدر صغير على نار معتدلة ، يقلب المربى والخل ورقائق الفلفل الأحمر وقشر الليمون. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
نكهة الليموننكهة الليمون
الخلالخل
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد 5 دقائق. ضجة في النعناع وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
النعناعالنعناع
4
إعداد شواء للطبخ
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
في حالة استخدام شواية الفحم ، افتح فتحات التهوية في الأسفل ، ثم الفحم الخفيف. نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 4 إلى 5 ثوان. في حالة استخدام شواية الغاز ، قم بتسخين الشعلات على ارتفاع مع إغلاق غطاء المحرك لمدة 10 دقائق ، ثم ارفض إلى ارتفاع معتدل.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
6
الإعدادية الضأن
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
7
في مطحنة التوابل الكهربائية أو مطحنة القهوة النظيفة ، اخلطي بذور الكمون والكزبرة. نبض عدة مرات لطحن خشن. في وعاء كبير, إرم معا الضأن, تين, وزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
زيت الزيتونزيت الزيتون
القهوةالقهوة
الكمونالكمون
التينالتين
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
يضاف الثوم والكمون المطحون والكزبرة والملح والفلفل ويقلب برفق حتى يمتزج. ضع مكعبات لحم الضأن والتين على أسياخ.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
لحم الضأن الحساءلحم الضأن الحساء
الكزبرةالكزبرة
الثومالثوم
فلفلفلفل
التينالتين
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
9
إعداد الباذنجان
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
10
ترتيب شرائح الباذنجان على طبق. افركي كل شريحة على كلا الجانبين بالزيت ورشي الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الباذنجانالباذنجان
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
11
شواء لحم الضأن والباذنجان
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
12
رتب الأسياخ والباذنجان على الشواية. يطهى الباذنجان مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الشرائح ذهبية ورطبة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. طهي لحم الضأن إلى أقل قليلا من النضج المطلوب (ستستمر المكعبات في الطهي بعد إزالتها من الشواية) ، مع التقليب مرة واحدة والتنظيف بالفرشاة بالزجاج خلال آخر 30 ثانية من الشوي على كل جانب ، حوالي 4 دقائق لكل جانب لمتوسط نادر.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
الصقيلالصقيل
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
الشوايةالشواية
13
ترتيب شرائح الباذنجان على طبق التقديم ، وأعلى مع أسياخ ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ

المكونات

1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمربى المشمشمربى المشمش2باذنجان ، غير مقشر ، مقطع إلى شرائح بسمك 1 بوصةباذنجان ، غير مقشر ، مقطع إلى شرائح بسمك 1 بوصة12التين الطازج ، النصف عمودياالتين الطازج ، النصف عموديا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكننعناع طازج مفرومنعناع طازج مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حواليفصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حوالي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففلفل أسود خشن طازجفلفل أسود خشن طازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1كيلوغرامالساق العظم من لحم الضأن ، قلص الدهون ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالساق العظم من لحم الضأن ، قلص الدهون ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففقشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 1 ليمون)قشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 1 ليمون)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكمون الكاملةبذور الكمون الكاملة