أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي
قد يكون لحم الضأن المشوي وأسياخ التين مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 399 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 4.96 لكل وجبة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك بذور الكمون وساق لحم الضأن وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء الفلفل بالنعناع, لحم الضأن المشوي مع الباذنجان والنعناع والفيتا، و أسياخ لحم الضأن بالكاري الهندي مع صلصة النكتارين المشوية بالنعناع مع البيتا.
تعليمات
جعل النعناع الفلفل الصقيل
في قدر صغير على نار معتدلة ، يقلب المربى والخل ورقائق الفلفل الأحمر وقشر الليمون. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 10 دقائق.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد 5 دقائق. ضجة في النعناع وتوضع جانبا.
في حالة استخدام شواية الفحم ، افتح فتحات التهوية في الأسفل ، ثم الفحم الخفيف. نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 4 إلى 5 ثوان. في حالة استخدام شواية الغاز ، قم بتسخين الشعلات على ارتفاع مع إغلاق غطاء المحرك لمدة 10 دقائق ، ثم ارفض إلى ارتفاع معتدل.
في مطحنة التوابل الكهربائية أو مطحنة القهوة النظيفة ، اخلطي بذور الكمون والكزبرة. نبض عدة مرات لطحن خشن. في وعاء كبير, إرم معا الضأن, تين, وزيت الزيتون.
يضاف الثوم والكمون المطحون والكزبرة والملح والفلفل ويقلب برفق حتى يمتزج. ضع مكعبات لحم الضأن والتين على أسياخ.
ترتيب شرائح الباذنجان على طبق. افركي كل شريحة على كلا الجانبين بالزيت ورشي الملح والفلفل.
شواء لحم الضأن والباذنجان
رتب الأسياخ والباذنجان على الشواية. يطهى الباذنجان مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الشرائح ذهبية ورطبة ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. طهي لحم الضأن إلى أقل قليلا من النضج المطلوب (ستستمر المكعبات في الطهي بعد إزالتها من الشواية) ، مع التقليب مرة واحدة والتنظيف بالفرشاة بالزجاج خلال آخر 30 ثانية من الشوي على كل جانب ، حوالي 4 دقائق لكل جانب لمتوسط نادر.
ترتيب شرائح الباذنجان على طبق التقديم ، وأعلى مع أسياخ ، وخدمتها.