صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي
الاسكالوب محروق مع صلصة بلاك بيري حار ، غوانسيالي و شيتاكي ريستو قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 55 جرام دهون، وما مجموعه 899 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 7.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، مرق الخضار ، الكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسقلوب البحر الجامبو المحمر مع الجرجير الذائب والذرة وسلطة شيتاكي وصلصة الصويا والزنجبيل, أكلة اليقطين مع الاسكالوب المحروق، و أكلة جوز الهند التايلاندية مع الاسكالوب محروق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الصلصة: في قدر متوسط القاع ثقيل على نار متوسطة ، اخلطي التوت والخل والماء والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر ورشة ملح. عندما تبدأ في الغليان ، قلل الحرارة على نار هادئة. ينضج ، مكشوف ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع التوت من الالتصاق بالقاع والحرق ؛ حوالي 30 دقيقة. سوف تتكاثف العصائر قليلا ، وتضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة مع التحريك حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
عنب أحمر بدون بذورعنب أحمر بدون بذور
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
إزالة عموم من الحرارة والسماح لتبرد.سلالة اللب من خلال غربال لإزالة البذور ، والتأكد من فرك كل لب التوت يمكنك من خلال شبكة. التخلص من المواد الصلبة. توضع جانبا.براون غوانسيالي: إرم قطع غوانسيالي في مقلاة الحديد الزهر الباردة. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى, دون عائق حتى البني غونسيال بعض. هز المقلاة واستمر في الطهي حتى تصبح القطع مقرمشة في كل مكان. استخدم ملعقة مشقوقة وانقل الجوانسيالي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
عنب أحمر بدون بذورعنب أحمر بدون بذور
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة ، أضيفي 1 طاولة زيت زيتون والكراث. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
يضاف الفطر ويطهى حتى يطلق الفطر سائله ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
3
يضاف الأرز ويقلب حتى تصبح الحبوب مغلفة جيدا وغير شفافة ، من 1 إلى 2 دقيقة.. ضجة في النبيذ ويطهى لمدة 1 دقيقة لتتبخر الكحول.
المكونات سوف تحتاج
الكحولالكحول
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
صب في 1 كوب من المرق الدافئ. يقلب بملعقة خشبية حتى يمتص الأرز كل السائل ، ثم يضاف 1 كوب آخر. استمر في التقليب أثناء إضافة المرق كوبا في كل مرة ، مما يسمح للأرز بامتصاص السائل في الغالب قبل إضافة المزيد. قد لا تحتاج إلى كل المرق. تذوق الريزوتو واضبط التوابل ؛ يجب أن تكون صلبة قليلا ولكنها طرية ودسمة. ضجة في البقدونس والزبدة والجبن.احرق الاسكالوب: يتبل الاسكالوب بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
5
ضع أ المقلاة التي تحتوي على 1 ملعقة كبيرة من دهون الجوانسيال المتبقية على نار متوسطة. عندما الدهون الساخنة ، إضافة الاسكالوب ، واحرق لمدة 2 دقيقة ، دون نقلها حولها. عندما تبدو قيعان الاسكالوب البني بشكل جيد ، اقلبها واحرق الجانب الآخر لمدة 1 دقيقة. باستخدام ملقط ، نقل بعناية الاسكالوب إلى طبق اصطف مع المناشف الورقية لطخة بعض من oil.To خدمة: تل أكلة في وسط كل من 4 لوحات ، تعيين 1 الاسكالوب على القمة. ضع صلصة العليق في وسط كل أسقلوب ورشها أكثر حول الطبق حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
غوانسياليغوانسيالي
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
مقبلات مع غوانسيالي والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
7
قدميها دافئة. يمكنك بدلا من ذلك ترتيب المكونات على طبق التقديم والسماح للضيوف بمساعدة أنفسهم.

المكونات

227فلفل هابينروالعليق الطازجالعليق الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف3القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياريالبقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياري227فلفل هابينروغوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصةغوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصة1شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورةجبنة بارميزان مبشورة0الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قرصةنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة4لارجيس(الجافة) الاسكالوب البحر(الجافة) الاسكالوب البحر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم227فلفل هابينروشيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النردشيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النرد2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز قصير الحبةأرز قصير الحبة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة مقسمةزبدة غير مملحة مقسمة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الخضار ، تحسنت على موقدمرق الخضار ، تحسنت على موقد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير هي خيارات كبيرة للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 27 دولار.
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.